花生糖馅元宵
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食材
- 去皮花生100克
- 清水适量
- 猪油或黄油70克
- 粗砂糖100克
- 糯米粉
步骤
1. 生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟，剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟
2. 用料理机研碎，或者用擀面杖擀碎，再混合砂糖
3. 将黄油或猪油融化，放入搅拌均匀，搓成一个一个的小球，放冰箱冷藏30分钟
5. 摇晃盆，使花生馅均匀的沾满糯米粉，将沾满糯米粉的小球放在漏网上，在清水盆里浸泡，默数5秒
6. 取出再放入糯米粉盆中，继续摇晃，就这样沾满一层糯米粉，在清水里浸泡5秒，重复10次
7. 表面沾满厚厚的糯米粉，比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了
菜谱创建于:2015年05月28日 13:57
