梅干菜焖肥肠
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食材
- 红卤水肥肠 400克
- 发好的梅干菜 100克
- 干辣椒节 30克
- 香葱段 10克
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 辣椒油 5克
- 胡椒粉 2克
- 味精 3克
- 鸡精 5克
步骤
1. 肥肠切成长3厘米的段待用。
2. 锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒节爆香，下入肥肠，中火煸炒至出油
小贴士
- 发制梅干菜：
- 取500克干梅干菜用水泡三个小时，再清洗，梅干菜放入容器内，上面撒上一层白糖（约50克），再放入猪油（约50克）。大火蒸制即可。
菜谱创建于:2015年06月05日 10:05
