爆炒牛肉

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食材

牛肉（肥牛） 300g
大蒜 2瓣
生粉一汤匙
白糖一小勺
生抽一汤匙
盐少许

步骤

爆炒牛肉,1，炒的牛肉买的部位很重要，肥牛，就是牛排骨旁边的肉，肥瘦相间.

1. 1，炒的牛肉买的部位很重要，肥牛，就是牛排骨旁边的肉，肥瘦相间.

爆炒牛肉,2，腌制，先用糖腌十分钟，在用生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>抓匀，放入冰箱冷藏一至二个小时以上.要炒之前取出后，放入切片的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，腌制一会.

2. 2，腌制，先用糖腌十分钟，在用生粉，生抽抓匀，放入冰箱冷藏一至二个小时以上.要炒之前取出后，放入切片的大蒜，腌制一会.

爆炒牛肉,3，炒的火候，热锅倒油，炒十秒钟内把锅盖盖上，关火让它焖一会起锅，这样炒出来的牛肉又嫩又滑。出锅前撒少许盐调味.

3. 3，炒的火候，热锅倒油，炒十秒钟内把锅盖盖上，关火让它焖一会起锅，这样炒出来的牛肉又嫩又滑。出锅前撒少许盐调味.

菜谱创建于:2015年06月29日 23:22

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