牛奶冰淇淋

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洪川

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食材

牛奶 400毫升
鸡蛋 4个
淡奶油 250毫升
白砂糖 80克

步骤

牛奶冰淇淋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>加上蛋黄放入搪瓷锅搅拌匀均，小火至糖完全融化，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。

1. 白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅搅拌匀均，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。

牛奶冰淇淋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加一点点香草粉(没有香草粉，也可以不加)轻度打发。

2. 淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，也可以不加)轻度打发。

牛奶冰淇淋,打好的鲜奶油取一半与冷却奶好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将搅拌好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了。

3. 打好的鲜奶油取一半与冷却奶好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将搅拌好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了。

小贴士

注意！是每小时搅拌一次
如果想吃冰棒就不用搅拌

菜谱创建于:2015年07月08日 10:28

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