苦瓜干贝羹

苦瓜干贝羹

非常适合夏天喝的一道汤羹。清凉下火，营养美味

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食材

干贝适量
苦瓜半根
蛋清两个
淀粉适量
生姜少许

步骤

苦瓜干贝羹,锅里放入一大碗水，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>洗净放入，水开再煮十分钟，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>出味，把煮好的汤倒入大碗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>用铲子弄碎放小碗备用

1. 锅里放入一大碗水，把干贝洗净放入，水开再煮十分钟，使干贝出味，把煮好的汤倒入大碗，干贝用铲子弄碎放小碗备用

苦瓜干贝羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净去籽切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>打散，淀粉放点水调成糊，姜切末

2. 苦瓜洗净去籽切丁，蛋清打散，淀粉放点水调成糊，姜切末

苦瓜干贝羹,热锅放少许油，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>放入炒香，倒入干贝煮出来的汤，把干贝也一起倒入，然后把水煮开，调入盐和鸡精

3. 热锅放少许油，把生姜放入炒香，倒入干贝煮出来的汤，把干贝也一起倒入，然后把水煮开，调入盐和鸡精

苦瓜干贝羹,放入苦瓜丁煮一分钟，倒入蛋清，然后倒入淀粉勾芡，一边倒一边搅拌，调到粘稠就可以了

4. 放入苦瓜丁煮一分钟，倒入蛋清，然后倒入淀粉勾芡，一边倒一边搅拌，调到粘稠就可以了

苦瓜干贝羹,起锅上桌，非常美味的一道羹

5. 起锅上桌，非常美味的一道羹

小贴士

我做的比较大碗，三四人份，如果人少可以减半哦

菜谱创建于:2015年07月21日 20:07

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