鸡腿肉焖木耳

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食材

鸡腿三个
干木耳适量
草果一个
姜适量
蒜适量
生抽两勺
老抽半勺
料酒适量
葱适量
盐适量
鸡精适量

步骤

鸡腿肉焖木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净斩块，放开水焯一下血水，冷水冲洗干净沥干水备用，木耳清理干净，提前一个小时用热水泡好，泡好洗净沥干备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>对半切开备用

1. 鸡腿洗净斩块，放开水焯一下血水，冷水冲洗干净沥干水备用，木耳清理干净，提前一个小时用热水泡好，泡好洗净沥干备用，姜蒜切末，草果对半切开备用

鸡腿肉焖木耳,热锅放适量油，姜蒜草果爆香，下鸡腿翻炒一分钟，加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，适量盐翻炒两分钟，倒入适量水，盖过鸡腿肉就可以，大火烧开转中火炖十分钟，加入木耳翻炒一分钟，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒，大火收汁，等汁收干就可以出锅了，装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花就ok了

2. 热锅放适量油，姜蒜草果爆香，下鸡腿翻炒一分钟，加两勺生抽，半勺老抽，适量料酒，适量盐翻炒两分钟，倒入适量水，盖过鸡腿肉就可以，大火烧开转中火炖十分钟，加入木耳翻炒一分钟，加入适量鸡精翻炒，大火收汁，等汁收干就可以出锅了，装盘撒上葱花就ok了

菜谱创建于:2015年07月24日 12:11

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