肉丝炒芦笋

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食材

瘦肉二两
芦笋 6两
红椒一个
蒜适量
姜适量
盐适量
鸡精适量

步骤

肉丝炒芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净用厨房纸巾擦干，擦干以后切肉丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>洗净，把老的一节切掉，把嫩的部分斜切，切成三厘米左右长度，红椒切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

1. 瘦肉洗净用厨房纸巾擦干，擦干以后切肉丝，芦笋洗净，把老的一节切掉，把嫩的部分斜切，切成三厘米左右长度，红椒切块，姜蒜切末

肉丝炒芦笋,锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，几滴油搅拌均匀，把芦笋放入焯一分钟捞出，沥干水备用

2. 锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，几滴油搅拌均匀，把芦笋放入焯一分钟捞出，沥干水备用

肉丝炒芦笋,热锅放适量油，放入肉丝炒变色，放入一点点盐，加入姜蒜炒香，再放入红椒炒一分钟，加入芦笋翻炒一下，加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒两分钟就可以了

3. 热锅放适量油，放入肉丝炒变色，放入一点点盐，加入姜蒜炒香，再放入红椒炒一分钟，加入芦笋翻炒一下，加入盐和鸡精翻炒两分钟就可以了

肉丝炒芦笋,装盘上桌，开吃了

4. 装盘上桌，开吃了

小贴士

焯过水的芦笋容易入味，翻炒一会就可以了
盐分两次加，第一次是为了肉丝入味，第二次是为芦笋入味，所以每次少加一点，以免太咸了

菜谱创建于:2015年07月27日 16:10

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