米食

豆腐不入味，四川大厨教你做正宗的麻婆豆腐，配饭神器，你还敢说你吃不胖吗

连着一周的早餐都是干巴巴的土司，有点腻了，今天把土司变换着花样吃，没想到一口下去，竟觉无比美味。土司这样吃，怎么都吃不腻的了。

每次我做蛋炒饭，魏兄总是会很生气，嫌我做的太少，完全不够他吃…… 今天把我的独家炒饭方法分享给大家！ 请一定要看小贴士！

从构思图案开始，一直到操作，反反复复，推翻又实践的，最终还是决定以这款小花寿司呈现在大家面前。虽然也有点小瑕疵，但是当我切开那整条寿司，看到里面成型的小花花时，什么小瑕疵什么必须完美主义，全都统统抛脑后了，实在是太！可！爱！了！可以治愈一切不愉快！ 用鱼籽的颜色把米饭染成了红色，用蛋饼做花蕊……我怎么这么有才啊！哈哈哈哈！王婆卖瓜自卖自夸一下。它不仅仅是在造型上有创意，口感也很好。虽然没有那么丰富的内馅，但是仅靠鱼籽就能够提升它的整体口感。特别是加了香油和白芝麻，更加好吃了！不要不信，一定要加了试试，真的非常非常的好吃！特香！ 小花寿司做起来还是有难度的，得是个会卷寿司的人才能做起来。首先它的花瓣需要很精小，如果太大了，整个寿司就会变大，不够精致。然后要根据花瓣的大小卷花蕊，蛋饼夹上白米饭再卷起来，其实挺难的，因为会松开，我做的唯一瑕疵就在这里。最后，将花瓣围绕着花蕊组合起来，需要细心和耐心，否则不知道最后会出现什么图案。不过也不要打退堂鼓，只要有心，一定会做好的。其实，我也没有做的多棒，不是么？

传统的玉米饼一般是要加酵母发酵以后再煎，等待的时间比较长，而且口感也比较硬实，这个方子用的是类似做海绵蛋糕的方法，把鸡蛋打发，这样做就很松软了，而且无油，不仅上小学的姐姐喜欢吃，我家一岁多的妹妹也能吃。 玉米属于粗粮，营养丰富，味道香甜，能促进宝宝的视觉发育，还能提高宝宝的抵抗力。但是玉米直接给宝宝吃不好消化，也不易咀嚼，做成玉米饼是一个很不错的选择。

看到或者听到“康师傅”的时候，你会想到什么呢？想必大家跟囡姐想到的一样吧。没错，就是方便面啦。记得囡姐还在上大学那会，方便面在下了晚自习后的宿舍可是扛把子一样存在的美食！那时候几乎没有外卖，在那些穷得叮当响的日子里，估计就是有外卖，还是学生狗的囡姐也吃不起。2毛钱打一暖壶开水，1块4买一袋当时最奢华的鲜虾鱼板面，开水泡上几分钟，加入调料包，美滋滋地就填饱了自己的肚子。但是心里还是觉得不快乐，谁能告诉我鲜虾鱼板面里的鲜虾在哪里？鱼板在哪里啊？ 今天囡姐给大家分享的可不是泡泡面哦，毕竟很多人学会“做”的第一道菜就是煮泡面，我今天来给泡面一个银的打开方式，做个名副其实的有鲜虾和鱼板的炒泡面！

抄手，是四川人对馄饨的称号，因四川的包法很像一个人双手叠在胸前（冬天里两手交叠，放在袖中取暖的动作叫抄手），故得此名。它以面皮包着肉馅，经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。煮好的抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤汁辣味十足，香浓味美。抄手有清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手。清汤抄手的原汤是用鸡、鸭和猪骨熬制而成，相比之下，红油抄手的做法就简单许多。 红油抄手出名，除了麻辣鲜香的红油为主导以外，还很讲究肉馅的制作，之所以好吃，重点就在于馅料精工细作，汤料麻辣鲜香。

土豆做主食才做了土豆椰蓉球，出乎意料的好吃，喜欢的可以试一试哦，真的是值得了！