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晚餐

晚餐

晚餐的家常做法,共“1000”个晚餐相关菜谱
  1. 猪肚包鸡
    作者:魔力红豆
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    猪肚包鸡
    猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。 今天用这款号称“干烧急冷都不破”的坤博砂锅做这道菜,全程利用小火慢炖的方法,和砂锅本身受热时产生的远红外线的特性,即关火后不要马上揭盖,继续焖二十分钟。可以最大化让菜品的营养少流失,出来的肉质细滑鲜美,汤色清爽。
  2. 宫保鸡丁
    作者:格蓝蓝
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    宫保鸡丁
    宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一,听起来高大上实际操作起来特别简单又很下饭的一道菜,餐 桌必备。鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,而花生米中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用,从美食中获营养,是最好不过的养生方式。
  3. 排骨炖萝卜
    作者:祯祯宝贝
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    排骨炖萝卜
    白萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜。是一种根茎类的蔬菜,主要吃它的根茎的,这种萝卜大起来可能有2-3斤,营养上主要以植物纤维,能量为主。一般也不会把它作为补能量的食物,主要还是用它来补充植物纤维,其他营养水溶性的维生素B族为主。另外经常作为一种中药来应用,本草纲目上说它是蔬中最有利的,在中药的应用上是最广的而且对人体最好。对消化道,呼吸道,泌尿道都有良好的应用,排毒、防癌也可以经常吃。白萝卜可以一次吃很多,能量很低所以保健功能还是挺注重的。
  4. 养秋膘-红烧元宝肉
    作者:白茶home
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    养秋膘-红烧元宝肉
    红烧肉是以五花肉为制作主料,肉是五花三层,经过制作之后,肥瘦相间。香甜松软,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称美食中的一道经典名菜。我这次做的红烧肉。没有炒糖色,直接用的红烧酱油,烧出来颜色一样艳丽,酱汁浓郁,完全融入到红烧肉里,红烧肉经过小火煨炖,肉质酥烂,入口即化,完全没有肥肉的油腻感
  5. 椒香辣子鸡
    作者:睡一哥的吃货
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    椒香辣子鸡
    辣子鸡是四川的名菜,因其麻爽火辣、非常下饭而深受大众喜爱。一道上层的辣子鸡要做到鸡肉外酥里嫩、辣而不燥、麻香爽口,才能称之为四川辣子鸡。 鸡肉选择肉多骨头少点鸡胸肉和鸡腿,因为骨头不易入味,并且在油炸时骨头会变黑,影响美观。 如果时间允许,也可以选择整只童子鸡,腌制一晚,鸡骨炒出来非常香,可以连骨头一起吃。
  6. 鱼香肉丝
    作者:孩妈妮妮
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    鱼香肉丝
    家人都喜欢吃鱼香肉丝,有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,而且色香味俱佳,非常下饭。
  7. 土豆炖牛腩
    作者:小罗妹
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    土豆炖牛腩
    这道菜非常好吃,牛肉味道浓郁,土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓,超级下饭。
  8. 葱油汤面
    作者:猴头菇棒棒糖
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    葱油汤面
  9. 一学就会的“鱼香肉丝”做法
    作者:小圆食记
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    一学就会的“鱼香肉丝”做法
    ★★★★★ 小圆食记 Menu “鱼香”与“余香”谐音,另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜,最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。 主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,称余香。 ★★★★★ 创意指数 鱼香肉丝 ▼ 鱼香肉丝 ·食材· 猪里脊、莴笋、黑木耳、胡萝卜 蒜、姜、葱、豆瓣酱、盐 糖、醋、料酒 生抽、老抽、生粉
  10. 凉拌黄瓜
    作者:橘子小厨
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    凉拌黄瓜
    凉拌黄瓜,是一款非常清爽的家常小菜,简单又美味,连小宝吃了,都给妈妈两个大大的赞!
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