荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片
作者:小小辅食日记
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#小小美食日记#荷塘月色是不是很美的名字啊?这个也是我前几天去酒店吃饭看到的,尝了一下味道也蛮好吃,颜色特别好看,一盘蔬菜多种营养。藕要买小一点的这样切成片会比较可爱,酒店用的杏仁自己家里没有我就用了黄色的玉米粒也是蛮好看的,还有荷兰豆我用黄瓜代替了,黄瓜味道有一股清香味也是蛮好吃的,跟藕片很配
还有一点要注意,藕是会变色的所以一定不要用铁锅炒,切片削皮也最好不要用铁的,我用的奈瓷刀一点都不会变色,你可以用普通刀切完立马泡淡盐水里,这样可以防止氧化变色。
俗话说:男不离韭,女不离藕。女人多吃藕养神补气,口感甜脆营养丰富。不管你是炖汤炒菜都很美味,今天来个全素的菜,只需要一点点盐就很美味。各种食材的综合虽然全素但是不仅好看还好吃。
挑选藕的时候要选外皮黄褐色,注意不要有外伤、烂跟斑点的,还有藕最好不要生吃,万一有寄生虫就不好了。