素食

萝卜中的青萝卜水分充足、含糖量高、皮薄肉细，口感清脆，有“水果萝卜”之称，不仅富含人体所需的营养物质，而且还具有药用价值，有消积，祛痰，止泻的功效，用来做萝卜丝饼，喷香酥脆，味道鲜美，做法也简单。

西芹百合炒腰果对女性而言是很好的塑身蔬菜，同时润肤美容，延缓衰老！

菜心又名菜薹，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效。经常吃有助于减肥哦！

大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值很高。这道菜可以说是米饭杀手。

不加一滴水，杏鲍菇焦香脆嫩，鸡蛋鲜美！

（非油炸～省油版的地三鲜）非常下饭的一道家常菜。

豆干中含有丰富的蛋白质，含有与人体需要非常接近比例的8种氨基酸。豆干中还含有卵磷脂和多种矿物质，但是脂肪很少，是一种健康的绿色食品。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，对人体很有益。蒜苗和豆干一起炒，通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，是春天值得推荐的菜肴。

苦瓜营养丰富热量却很低，它有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，它还有抗癌，美容肌肤的作用。今天这样做的苦瓜，不苦还很好吃！

菠菜、木耳、鸡蛋，绿、黑、黄，中医表明青入肝、黑入肾、黄入脾，一道菠菜木耳鸡蛋不但颜色好看，营养价值也很高，是低脂快手菜！

莲菜可以养阴清热，润燥止咳，莲菜散发出一种独特的清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，莲菜中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，减少脂类吸收，所含的膳食纤维可以增强饱腹感，腹部肥胖者可以常吃莲菜。