川菜

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”

家人都爱吃我做的水煮鱼，做法不难，味道不错，超下饭。一餐只要做一盆水煮鱼就好，你也要试试哟。

抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。 抄手这种美食发展至今，名号繁多，各地的制作方法也各异。它除了被四川、重庆人称为抄手之外，还有诸多名号。比如广东叫它云吞，湖北称它为包面，而福建称它为扁食或扁肉，新疆则称它为曲曲等。

藕，给人们的感觉，一直都是一种清甜的形象。白白的，脆脆的，吃起来有点甜甜的味道。淡淡的甜味，很清新，仿佛中能看到荷花仙子在翩翩起舞。藕有很多种吃法，清炒，醋溜，桂花糖藕，炸藕合等等。一般做藕的方法都比较清淡，今天囡姐要安利给大家一种重口味的下饭做法，带有浓浓川湘味的——干锅藕片。咱们小清新藕君也来疯狂一把，感受下那香脆辣爽的口感。

当很想吃肉的时候 又怕吃几口就发腻的不行 就可以试试这道凉拌口水鸡 肉质饱满有嚼劲的大鸡腿肉 搭配解腻爽口的黄瓜丝 当然还有灵魂伴侣的浇汁儿 简直了 当然这是一道很适合夏天的凉菜 吃完 大汗淋漓的感觉不要太酸爽

泡椒鸡杂，是四川地区一道名菜。酸辣可口，开胃菜，也很下饭。

这么爱吃辣，怪不得要嫁到四川😄

喜欢咸口的话这款小点心真的是四川人喜闻乐见的口味！泡杯茶，吃几颗椒盐桃酥，晒晒太阳，再烦心的事也会飘散哦！