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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 四川家常面
    作者:九锥
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    四川家常面
    这道菜最适合下午的时候煮来吃。尤其是刚刚下班的时候,是一道好菜品。
  2. 金汤嫩牛肉
    作者:奔跑的小慧子
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    金汤嫩牛肉
    结合了四川的麻与辣,看似清汤实则味麻而辣!在冷冷的冬天来一碗辣辣的汤简直就是治愈呀
  3. 鱼香茄子
    作者:二哥厨房
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    鱼香茄子
    “鱼香茄子”是四川的传统名菜之一。味道酸,辣,甜,鲜,香,滑,厚重悠长,余味缭绕,回味无穷。因此,又名“余香茄子”,是一道家喻户晓,人人喜爱的经典川菜。 川菜具有“百菜百味,一菜一格”的特点,每道菜都有其特有的味型、做法和技艺。由于川菜大都来自于民间,所以,同样一个菜也会有百家百味,形色多变的特点。 “鱼香茄子”的做法家家各有妙招,今天和大家分享一个自家的“鱼香茄子”做法,成菜色香味俱佳。爱吃,喜欢自己动手的的朋友可以试试哦。
  4. 麻辣鸭边腿
    作者:不安分的番茄
    4519 60
    麻辣鸭边腿
    麻辣入味,吃到停不下来
  5. 腊肉土豆焖饭
    作者:咫尺光年ydf
    3228 124
    腊肉土豆焖饭
    妈妈从四川带回来的腊肉,味超好,很怀念腊肉焖饭的味道,今天做起来。 这次特别用到了又伊鲜的鲜味酱油,味道超赞的。打开酱油瓶子,一股特别好闻的酱香味就迎面扑来。真的是太好闻,用过很多的酱油,又伊鲜酱油真的让我惊讶了,第一次闻这么香的酱油呢,做出来的菜也鲜味十足。
  6. 仔姜爆鸭子
    作者:灰灰
    2151 377
    仔姜爆鸭子
    很美味的一道四川家常菜,从小就喜欢吃,妈妈的味道,百吃不厌!
  7. 芋儿鸡
    作者:三生川辣椒铺
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    芋儿鸡
    芋儿与鸡配,味道有多美,吃上一两口,根本不想走。说到芋儿鸡,成都路边小店通常会用火锅底料来烧制,今天教客官用麻婆豆腐酱来烧制,味道一样的美味,相信能俘获了一大波客官的心。
  8. 无肉不欢之鸡杂粉条
    作者:沙娅琪琪
    6016 314
    无肉不欢之鸡杂粉条
    这道菜用的是四川安岳特产红薯粉条,久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品,适于熬、炒和凉拌。鸡杂粉条是一道较重口味的菜😂,集酸、辣、鲜、香多种口味于一体,即便是大冬天也能吃得大汗淋漓😄
  9. 四川冒菜
    作者:怪味熙
    5088 41
    四川冒菜
  10. 香辣草鱼
    作者:薯条沾腐乳
    1358 108
    香辣草鱼
    非常开胃,用汁拌饭都可以吃掉两碗~~
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