川菜

川菜小炒系例

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鱼香肉丝恐怕是川菜里头最受全国人民欢迎的菜之一了，不过各地的人们做这道菜方法都有些走样。当然哈，倒不是说小猫这个版本最好吃，毕竟每个人的口味都不尽相同。不过作为土生土长的重庆人，小猫这个版本应该算是最接近能在重庆街头餐馆里吃到的滋味，也是小猫心目中最地道的滋味。 重庆版的鱼香肉丝里面的主料，除了猪肉以外，唯一的配菜是葱段，大量的葱段…并没有青椒，木耳，胡萝卜之类的蔬菜。 当然了，还是那句话，您喜欢加什么就加什么，做菜吃饭就跟穿衣恋爱一样，非常主观，自己喜欢才最重要哈！

这可是我苦心经营多次反复推敲得来的。大家一定要试一试。

粉蒸排骨，是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料排骨加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

四川菜，喜欢吃麻辣的看过来！

秋葵可保肝、补钙、防衰老，耐缺氧，连那层包着籽黏糊糊的液体，也能助消化，降血脂。对于有糖尿病的人士而言，秋葵是具有很大针对性的保健食材。

辣炒鸡胗是一道非常开胃的下饭菜，做法简单易学，口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用。

生水版的泡菜除了，解套空间的不足， 也正给了爱吃又懒的人，没有拒绝动手做的理由。

每年冬天，妈妈都会自己做腊肉，自家做的腊肉干净卫生又香又好吃，无论炒青椒，白菜，土豆，包菜，蒜苗，蒜苔……都炒鸡好吃。今天阿晨也就用尖椒，木耳炒腊肉，搭配白米饭，味道绝了。感兴趣的小可爱们一起来看看吧😄