川菜

麻婆豆腐是一道四川名菜，不同的地区有不同的做法。此菜色泽淡黄，豆腐软嫩。是一道值得推荐的家常美味佳肴。

这道【萝卜丸子】是在四川达州学会的。逢年过节，家家户户都会做的一道菜。当然啦，平常大家也喜欢吃，例如我家。侄儿侄女们可喜欢啦，隔三岔五就要吃一回。 其热捧程度类似于我们家乡的【香碗】，其实造型也蛮像的。只不过【香碗】更为精致，做法也相对复杂些。【萝卜丸子】虽然显得比较平民化，但我到觉得它更为健康。 因为【萝卜丸子】里添加了萝卜啊~吃肉的时候也吃了白萝卜，帮助消化嘛~O(∩_∩)O~

人人都可以做！简单！有效！ 很多人用的隔水炖盅，但是不是人人家都有，像我家，有是有一个，但是又太小，要咕嘟咕嘟隔水慢炖十个小时。。算了。 最近天气变化，家里大大小小，单位同事感冒的感冒，流鼻涕、咽痛、咳嗽，川贝柠檬膏到了发挥作用的时候。电饭煲家里都有吧？买点柠檬，买点冰糖，自己动手做起来！ 我给的配方大约可以做280ml的瓶子三瓶，大家可以根据自家电饭锅的大小调整数量，我家电饭锅大约每次可以做12个柠檬，约1200克的量，所以大家不要纠结，自由发挥好了，真的不难。有隔水炖的亲们可以直接用隔水炖做。 有人说野生川贝母很贵，自家吃当然用好的，反正用量不大。不加川贝平时可以喝，美容养颜，清咽利肺。加了川贝，感冒中期可以辅助治疗。 11.17更新: 科普川贝和贝母的区别，川贝又叫川贝母，产于四川，止咳平喘祛痰效果最好。贝母又分为川贝母和浙贝母，浙贝母产于浙江宁波象山，又称象贝母，效果次于川贝母。目前药店在售很多都是浙贝，网上很多卖家用浙贝平贝冒充川贝，所以如果有渠道还是尽量买正宗的川贝。 哈哈，今天科普了，川贝来源于百合科植物，川贝和浙贝都不是贝壳哟。。。

鸡胗是我最喜欢吃的一道美味，平常都是把鸡胗各种口味的做过了，今天试了一下用孜然老醋做麻辣的口味、口感爽滑脆嫩，味道太棒了，我能说我吃了3碗米饭吗？，嘻嘻，这是真的，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。

饱含很多的素食纤维，可以瘦身纤体且有营养的四川泡菜！

清早去集市买上好的带皮猪后腿肉，再在地里割一把蒜苗。洗洗刷刷，切切炒炒，蒜苗回锅肉特有的香味便扑面而来，香传四邻。口味独特，色泽红亮，肥而不腻，不仅男士超级喜欢它，就连许多女士都抵制不了回锅肉的诱惑。作为川菜中的经典名菜，回锅肉名不虚传。

现在早晚的气温越来越低了，又到了吃热乎乎的砂锅的好季节了😛今天买了点牛腩和芋头，做个芋头焖牛腩，煮的软烂的牛腩，香味扑鼻，芋头炖的绵软入味，一抿即化，太好吃了😋，感兴趣的小可爱一起来看看吧😄

这是一道很普通的家常菜，因很受人们喜爱所以大家都知道有这款美食，可很多人不知道它为什么好吃，其实很简单，只要带点浓浓的汤汁吃才是最爽的。