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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 香水血旺
    作者:馨馨馨
    4478 109
    香水血旺
    春末夏初湿气重,要吃辣。 一桶南山清纯泉水,一份自制老火锅底料,香料……做美味香水血旺,感觉香辣的魅力。
  2. 烤鱼—黑鱼
    作者:怪味熙
    26744 342
    烤鱼—黑鱼
    据说黑鱼做烤鱼最好吃试试看吧!
  3. 辣子鸡
    作者:轻柚美食
    7708 1293
    辣子鸡
    不知道你们是不是也和轻柚这样,天一冷,就食欲大发,对辛辣的食物也愈发渴望。冬季的餐桌上总希望餐餐只吃肉,餐餐都有辣。 今天要做的这道川菜,可谓是全国人民都爱,家家都会做,外焦里嫩,一吃就上瘾,妥妥的下饭菜! 我不说你们也知道了,这道菜就是辣子鸡。辣子鸡 ,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。此道菜以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,外焦里嫩的质感,吃一口,滋味十足。自己在家做这道菜,辣椒的量可以自己掌握,大家悠着点放~
  4. 干煸芸豆
    作者:hb俗人
    9384 362
    干煸芸豆
    麻辣干香,好吃下饭
  5. 酸汤牛肉➕酸菜粉丝牛肉
    作者:阿晨悠悠
    4495 162
    酸汤牛肉➕酸菜粉丝牛肉
    牛肉是我们日常生活中常见的肉类。牛肉营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 阿晨的做法很多,相对于需要长时间烹饪的炖牛肉卤牛肉,炒牛肉烫牛肉片等做法更适合我们时间紧张的上班族操作。今天阿晨就为大家奉上一道简单易学,酸辣开胃,好吃的停不了口的酸汤牛肉~感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
  6. 腊肉炒花菜
    作者:烟烟酱
    6370 124
    腊肉炒花菜
    简单美味家常菜
  7. 家常四川凉面
    作者:却如归
    8160 698
    家常四川凉面
    一碗面系列第二款,不同于北方过水炸酱面的粗犷豪爽,四川凉面多了些南方独特的细腻温婉,温婉下藏着麻辣鲜香。家常做法分享给大家,炎炎夏日,望能为你们的餐桌添上一丝清凉
  8. 糖不甩
    作者:大菜微博
    3991 312
    糖不甩
    糖不甩是广东点心,就是煮熟的糯米团子蘸糖浆再蘸花生芝麻,讲究的再加上蛋丝。这道点心制作起来很简单,汤圆连芯也不用包,不过糖不甩倒具备了很多好吃的中式点心的几个基本要素:糯米、芝麻花生、红糖,如此组合的点心还有汤圆、艾窝窝、麻团以及我小时候的挚爱,四川的三大炮(三大炮裹的是黄豆面)和多年未曾吃到的糖油果子。每当尝到这种甜糯的食物,就会想到有关于故乡、年节、亲人的一切一切。甩不掉的是记忆。
  9. 麻辣干锅鸡
    作者:高兴KX
    6606 236
    麻辣干锅鸡
    麻辣干锅鸡麻辣鲜香,下酒下饭都可以,还可以当做追剧的小零食呢~
  10. 自制四川泡菜——腌芥菜笋
    作者:黑牡丹
    6714 529
    自制四川泡菜——腌芥菜笋
    此方法可腌制大头菜,白萝卜,尖椒,姜,胡萝卜等
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羊尾笋的做法
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