川菜

据说在北京（甚至全国）的家常菜馆中，点菜率top10排第一名的是“鱼香肉丝”。其实这个菜在四川也算是家喻户晓、深受欢迎，但是好像总不如在四川以外的地区风头那么强劲，我也是在北京才常常吃到这个菜。 所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味道不错，后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后，深受人民群众欢迎，便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。 本是无意间的凑合，结果却成就了一代经典。 鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉、溜肝尖等等家常菜群雄，独占鳌头，成为家常菜人气冠军，有几个要素：1，价廉物美；2，有荤有素；3，下饭；4，色香味俱佳；5，无高脂肪、高胆固醇等材料，三高人士及减肥爱美人士可放心食用；6，可以在吃猪肉时对不可见之鱼肉尽情想象，增加吃饭之乐趣。 看了这么多鱼香肉丝的优点，快来自己动手做一道吧！

去大排档，最喜欢点的就是麻辣田螺，吮吸起来有滋有味，再嘬嘬手指，哈哈……满满的世景味！

今晚上我用皇后锅做的秘制鸡腿，色香味俱全。

烤肠鸡蛋麻辣牛骨汤面红黄绿相间，面条劲道十足，调料鲜美，牛骨汤满屋飘香，麻辣可口，色香味俱全！

胡萝卜维生素A含量极高，对保护视力有很大帮助，平常可以多吃一点哦

腊鱼的功效与营养价值是补充蛋白质、补钙、补铁、明目。腊鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素特别是维生素A的含量比较高，对眼睛可以起到明目的作用。其次磷、钙、铁等元素含量也很高，可以起到补钙以及防治缺铁性贫血。腊鱼口味独特，营养丰富，但是不宜多吃。

藕，给人们的感觉，一直都是一种清甜的形象。白白的，脆脆的，吃起来有点甜甜的味道。淡淡的甜味，很清新，仿佛中能看到荷花仙子在翩翩起舞。藕有很多种吃法，清炒，醋溜，桂花糖藕，炸藕合等等。一般做藕的方法都比较清淡，今天囡姐要安利给大家一种重口味的下饭做法，带有浓浓川味的——回锅藕片。咱们小清新藕君也来疯狂一把，感受下那香脆辣爽的口感。

泡椒凤爪是重庆的独特汉族特色小吃，现四川成都也非常流行，几乎每个卤菜拌菜店都有自制泡椒凤爪卖。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。