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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 湖南梅干菜扣肉
    作者:蓝虫草
    3895 606
    湖南梅干菜扣肉
    下饭,入口软烂肥而不腻
  2. 春节餐桌必备 芥末猪肚丝
    作者:高兴KX
    4702 205
    春节餐桌必备  芥末猪肚丝
    芥末猪肚丝是一道美味的菜肴,主要材料是熟猪肚,调料是芥末油,精盐,蚝油,生抽和陈醋等,猪肚煮熟后切丝,通过凉拌的手法制作而成。芥末有开窍的作用,清凉解暑,口味独特。
  3. 牛肉炸酱碱水面
    作者:昵称254812136
    3397 98
    牛肉炸酱碱水面
    碱水面使用碱水和面,略微有点碱味综合了面粉里的酸味,且口感顺滑。
  4. 卤牛肉
    作者:今天38度2
    2689 69
    卤牛肉
    牛肉里面还有丰富的蛋白质,而且对瘦身特别好。不知道怎么吃牛肉那就用调料卤起来,想吃的时候切一点儿。放点儿辣椒拌一下,就是麻辣牛肉。
  5. 外酥里嫩一口一个,不去四川也能有美味的酥肉吃
    作者:23煮厨
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    外酥里嫩一口一个,不去四川也能有美味的酥肉吃
    酥肉是一道汉族传统名菜,是火去锅店每桌必点的一道美食。香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,中国各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多。 话不多说,今天小2就给大家分享一款家庭简易版油炸酥肉的做法,别看制做过程简单,吃起来可是美味的不要不要的呢!是小2非常爱的一道菜哦~酥肉+可乐,最适合晚上边看电视边吃了。别犹豫,马上get起来!
  6. 地方菜-夹沙肉
    作者:顿妈美食
    6228 2692
    地方菜-夹沙肉
    夹沙肉,我们又叫它甜烧白,是四川,贵州,云南等地的汉族传统名菜,属于川味传统甜菜,选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,老少皆宜。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。
  7. 地方菜 四川酒鬼花生_1560991694483
    作者:飘雪厨房
    1244 1234
    地方菜 四川酒鬼花生_1560991694483
    酒鬼花生是一种四川省的汉族风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。我这道花生是用微波炉加工制成的,只用了一点点油,做出的花生香脆、酥松,微微带点麻辣,做下酒菜和小零食都不错哦。
  8. 香辣小黄鱼
    作者:梅儿美嗲嗲
    1910 31
    香辣小黄鱼
  9. 菌类料理+凉拌香菇
    作者:珊妈
    4945 365
    菌类料理+凉拌香菇
    今天为大家带来的是凉拌鲜香菇,凉拌菜在天气热的时候是家里必备的,今天这道凉拌鲜香菇就是最好的凉拌菜了,不仅味道鲜美更是结合了香菇的爽滑口感,快快学起来吧!
  10. 外婆菜炒藕丁
    作者:媽然一笑
    5900 155
    外婆菜炒藕丁
    这道菜用的是我家乡湖南衡阳农家自种的青菜用水洗净,放开水中焯一下再挂到竹竿上晒干的一种盐白菜做的,云南这边买不到改成了四川的芽菜。为什么叫外婆菜可能因为是女儿回娘家,妈妈总会让女儿带些自己亲手做的干货拿回去,女儿又把这些做成美食让自己小孩品
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