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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 莴笋炒虾仁
    作者:沙娅琪琪
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    莴笋炒虾仁
    莴笋颜色翠绿吃起来清爽,营养丰富又百搭!这道莴笋炒虾仁没有放太多调味料,极大的保留了莴笋和虾仁的本味,非常好吃!
  2. 四川豆瓣鱼
    作者:圆猪猪的小厨房
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    四川豆瓣鱼
    制作简易度:★★ 制作时间:25分钟 这鱼虽然看着红红的,可是并不辣.做出来的效果有点出乎意料的好.不喜欢起油锅炸的,可以试试用煎的,但是煎的时侯油要多一些.鱼要抹干净水份再放入煎,煎至两面皮酥脆了即可.
  3. 腊肉炒花菜
    作者:沙小囡
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    腊肉炒花菜
    腊味是中国民间喜爱的传统食品之一。相传夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做“腊”,因此十二月又叫腊月。在农村,许多人家堂屋里有个火盆,火盆升起的烟刚好熏烤到挂在房梁上的腊肉,据说有的腊肉熏了五、六年,熏的时间越长,腊肉就越香。原则上一切肉类皆可腊,腊香浓郁、甘咸味重,腊味已经成为中华饮食文化的一部分。 菜花是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。 囡姐今天分享给大家的这道腊肉炒菜花简单易做,荤素搭配吃出营养。
  4. 砂锅千张
    作者:小姿0118
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    砂锅千张
    每次火锅麻辣烫里面必点千张,被满满的汤汁包裹着一口送到嘴里的感觉,简直不能更爽。辣么,我们就来个砂锅千张,在家中自己做,也是分分钟就能搞定,作为懒人晚餐或是夜宵都是不错的选择。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!
  5. 蘑菇炖豆腐
    作者:馨馨馨
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    蘑菇炖豆腐
    蘑菇香,豆腐烫,鱼鲜嫩……一份香辣宴客菜。
  6. 川菜"辣子鸡丁"学会了技巧,又香又下饭
    作者:小圆食记
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    川菜"辣子鸡丁"学会了技巧,又香又下饭
    ★★★★★ 小圆食记 Menu 喜欢辣椒,喜欢它红火的颜色,喜欢它热烈的味道,喜欢它低垂的样子。此道菜,下酒或是下饭都是很不错的选择,前提是你要不怕辣才行。 这可不是一般的辣呀。配料除了辣椒就是花椒,能不辣?不料人家转头又说,辣是辣了点,但是我喜欢,哈哈。
  7. 家常手撕虎皮尖椒
    作者:命随流星阿婷
    2959 262
    家常手撕虎皮尖椒
    这是一道流传很广、很民间的四川名菜!做法简单,美味可口。因为是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名,在家也能简单炒制
  8. 四川卤肉
    作者:藍少
    5812 700
    四川卤肉
    川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉
  9. 泡椒藕丁
    作者:烟烟酱
    6804 145
    泡椒藕丁
    酸辣开胃,超级下饭
  10. 鱼香肉丝
    作者:梅朵时光
    108816 13000
    鱼香肉丝
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