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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 香辣肥肠
    作者:小曹家乡菜
    4117 285
    香辣肥肠
  2. 韭菜炒豆腐
    作者:沙娅琪琪
    10748 135
    韭菜炒豆腐
    这道菜先将豆腐做成油豆腐,再切条搭配韭菜和五花肉炒食,口感鲜香有特色!
  3. 四川烧白,宴席压轴菜的家常做法
    作者:味库美食视频
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    四川烧白,宴席压轴菜的家常做法
    烧白是一道四川民间的家常菜,不同于广东地区的梅菜扣肉。烧白肥肉部分肥而不腻,瘦肉部十分有嚼劲,经常用来宴请宾客,招待朋友。
  4. 干锅鸡
    作者:三生川辣椒铺
    4639 281
    干锅鸡
    其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。
  5. 蒜苔炒肉末
    作者:潇然的爸爸
    4488 150
    蒜苔炒肉末
    手挑野菜满篮归,试寻野菜炊春饭。春天的蒜苔搭配肉丁,满满的食欲,勾起你的味蕾~
  6. 四川冒菜
    作者:是我刘小鸭
    5468 285
    四川冒菜
    火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。自己做了冒菜,整个料理的精髓就是调味料,简单来说,其实一包火锅底料就可以搞定。
  7. 溜肥肠
    作者:沙小囡
    5117 47
    溜肥肠
    《道德经》中有言——“治大国如烹小鲜”,说的就是治理国家应该像烧菜一样要掌握火候,要注意佐料,油盐酱醋料要恰到好处,不能过头,也不能缺位。咱们日常在家里烧菜,除了要讲究营养上的荤素搭配,对人体健康有益,成菜的口味口感更是一道菜的灵魂。
  8. 莴笋炒腊肉
    作者:NANA的美食工坊
    4726 757
    莴笋炒腊肉
    鲜、香、脆、嫩,满口都是肉香,那感觉,赛过活神仙啊!以前买过四川的腊肉,这次买的是湖南的,因为我这人总是喜欢尝试新东西。我的感觉是湖南的比较好吃,其实我一直觉得腊肉这东西味道都应该差不多,反正就是个人感觉吧,可能我的味蕾更喜欢湖南的口味
  9. 家常鱼香肉丝
    作者:麻辣小龙侠丶
    3051 343
    家常鱼香肉丝
    鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。 当然想烧好这道菜并不容易,用调料做一款简易版的鱼香肉丝。操作简单,适合新手哦!下边跟大家分享这道下饭菜的做法。
  10. 家庭版凉拌口水鸡
    作者:桐小宝妈妈
    5133 218
    家庭版凉拌口水鸡
    当很想吃肉的时候 又怕吃几口就发腻的不行 就可以试试这道凉拌口水鸡 肉质饱满有嚼劲的大鸡腿肉 搭配解腻爽口的黄瓜丝 当然还有灵魂伴侣的浇汁儿 简直了 当然这是一道很适合夏天的凉菜 吃完 大汗淋漓的感觉不要太酸爽
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