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粤菜

粤菜

粤菜的家常做法,共“783”个粤菜相关菜谱
  1. 素卤拼盘
    作者:沙小囡
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    素卤拼盘
    一年四季,卤味在我们生活中都起到了非常重要的作用。很多人喜欢用卤味下酒,很多人喜欢用卤味拌饭;闲在家里吃点卤味打发打发时间,家里来客人了来点卤味招待客人。卤味的菜品总是那么的受欢迎,喜欢吃卤味的人也是非常多的。那么怎么把卤味做的好吃呢?有没有做一道菜里可以吃到多种卤味的呢?答案是肯定的。今天囡姐就和大家分享一道【素卤拼盘】,将各种美味营养的食物一起卤制,再拼制出来。不仅食物非常丰富,营养也更加的齐全,虽然是素的,味道却是杠杠滴呢!
  2. 当归乌鸡汤
    作者:菊娜JUJU
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    当归乌鸡汤
    夏季快要结束,秋季转眼就来,暖身靓汤煲起来~
  3. 姜蒜炒螺肉
    作者:Danpheny
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    姜蒜炒螺肉
  4. 煲仔饭
    作者:挪红美食
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    煲仔饭
    煲仔饭,并非冬季才有,在广式酒楼一年四季都有供应。如你要点煲仔饭要一坐下来就点。因为是一人一煲,从你下单开始制作,小火慢焖,至少要半小时。 当煲仔饭端上桌时,店员打开盖,浇上特制的酱汁,只听吱吱的响,随着热气,香味扑面而来。 吃得时候别忘记操底哟,那金黄色的锅巴,吸足肉香和汁香是最最的精华。
  5. 盐焗手撕鸡
    作者:薯条沾腐乳
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    盐焗手撕鸡
    皮爽肉滑的盐焗鸡你也可以在家做,来来来,看完秒变大厨👍
  6. 酸豆角炒鸡胗
    作者:HC半糖
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    酸豆角炒鸡胗
    酸豆角炒鸡胗,下饭菜中的战斗机,不仅酸辣无比又好吃美味😋赶紧学起来吧
  7. 清炒油菜
    作者:宋乐儿
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    清炒油菜
  8. 避风塘茄子
    作者:沙小囡
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    避风塘茄子
    避风塘菜系是粤菜的重要分支,其渊源就是遍布香港本岛和九龙沿岸的几十个避风塘。这些避风塘本是香港历届政府为渔民修建的临时躲避台风的场所,但不少渔民因为生活所迫只能长期居住在船上,为了谋生,他们烹制一些风味菜肴,供过往游客享用,这些提供餐饮服务的小船就是避风塘菜系的发源地。 平时我们在外面店里吃的最多的避风塘菜系大概就是避风塘虾,避风塘炒蟹。今天囡姐分享给大家一道避风塘茄子。茄子的营养价值很高,含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。 而且用这种避风塘做法做出的茄子外酥里糯,比肉还好吃呢!
  9. 蒜香茄条
    作者:宋乐儿
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    蒜香茄条
  10. 奶白鲫鱼豆腐汤
    作者:薯条沾腐乳
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    奶白鲫鱼豆腐汤
    鲫鱼鲜甜可口,还具有催乳作用,非常适合产妇食用。配上豆腐,具有益气养血、健脾宽中的功效。
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