夏季时令

红豆富含氨基酸，可以降血压，清热解暑，消肿的作用，还可以健脾。

绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“食中佳品，济世之食谷”之说。 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。每年夏天到了，妈妈就觉得常常口渴，于是我就尽量将绿豆做成各种各样的点心给妈妈吃，这道绿豆慕斯，夏季解暑相当不错哦。

酸奶果蔬沙拉，在闷热的夏天吃，开胃又健康！

绿豆是夏天必不能少的解暑利器，家家都会做些绿豆甜汤，绿豆糕等等的美食，即可解馋又有食疗效果，绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质，有清热消暑、祛瘀解毒，对肝脏和肾脏都有保健效果；广东人喜欢用绿豆配上鸽子煲汤，那可是好喝的不得了的一款汤，常在春季时就会煲这个汤给小孩喝，说是喝了就不会长小疮了...这次我来点不一样的，用绿豆仁加抹茶粉做布丁，软软的，沙沙的，这款青清的小甜品一定会带给你不一样的感受。

每到夏季，藕带就是桌上的常客，后来出了泡制的藕带，现在每个季节都可以吃到了，这道泡藕带炒鸡胗，酸中带辣，非常的爽口，即开胃，又下饭哦！

柔软的抹茶蛋糕如同幽绿的山谷，白色的慕斯仿佛山间缈缈白雾，桃色的慕斯便是漫山遍野的缤纷桃花，取名桃花源，赏心悦目，清凉温柔的口感，尝一口好像进入了桃花源，芬芳的气息扑面而来……

黄皮是夏季广东特有的水果，可生津止渴、消食健胃，还有治咳嗽，化痰的作用；黄皮与冰糖一块泡酒，非常好喝并有益。 我用到的黄皮是同事家中种的，别看个头不起眼，但味道酸甜适中，适合鲜食或是做果酱等吃法。

柠檬凝乳Lemon Curd 是一款清爽无油版的乳酱 制做简单快手,用途多多 除抹面包吃外 还可以用于做花式面包或蛋糕的外表涂层及夹馅

绿豆糕是比较传统的一种点心，简单的食材，传统的口味，丰富的营养。话说，这还是我老公小时候的最爱，于是乎，查找了各种方子，最后经过调整，形成了适合自己家人的一款绿豆糕，而且做法也很简单，前天晚上做的30个左右，今天早上起来，冰箱只有2块儿了... 希望也您符合您的口味哦。夏天来了，做上一锅绿豆糕，清凉解暑，享受美好生活。

中种法是面包发酵方式的一种，特别适合在秋冬的季节做，因为它不必去等待漫长的发酵过程。临睡前揉个面团放冰箱，第二天起来就能制作。用这种发酵方法制作起来不费时间，制作的成品，口感有嚼劲且湿润，带有充分发酵的芬芳，可存放较长的时间却不变硬，保湿性良好。而且口味随意搭配，口感也更柔软，所以很受家人的喜欢。这个中种老式面包。口感奶香浓郁，组织细蜜柔软，完全不需要果酱什么的来搭配，直接食用最能嚼出它纯正的味道！