夏季时令

用新鲜荷叶包裹住用米粉裹好的五花肉片后上笼蒸熟，这就是苏州人夏天要吃的一块肉--荷叶粉蒸肉！

自己做的吐司都松松软软的，哪怕是面包边都可以空口吃下。 当初做这款面包是因为死党一直念叨想要吃肉松吐司，为了防止她在我外出学习不在的一周馋疯，特意撸了吐司给她解馋。 苏苏喜欢做手揉吐司，似乎这样每一个就都会融进制作者的温度。当然，没有掌握手揉面包技巧的朋友用面包机或者厨师机揉面也是一样可以的。【此配方适用450g吐司模一个的量】

贝果(Bagel)是一种在美国比较流行的面包，也叫硬面包圈，台湾叫做“贝果面包"。 Bagel的起源，据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰国王Jan III Sobieski，自始，这种犹太圈饼就叫做Bagel，在欧洲流行起来。 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。内部组织致密，有嚼劲，外皮呈棕黄色，略硬，微微发脆。 低脂低糖、又耐嚼的贝果特别适合想减肥而嘴巴又耐不住寂寞的人食用，拿上一个，不论是捧本书，边啃边看;或是坐在电视前慢慢享用，都是不错的选择，绝对不会像甜面包那样，拿一个三口二口就下肚了。因为添加的食料少，嚼起来是满满的最原始的麦香味，幸福感爆棚。 其主要食材只有面粉、白糖、酵母、盐、黄油做成，和我们常做的软面包口感完全不同，口感柔韧、有劲道，会带有微微的咸味，可以剖开做成三明治，搭一杯牛奶和咖啡，是很经典的美式早餐。 涂抹上奶油奶酪、果酱等，很小资的下午茶哦！ 配方参考爱和自由老师，略有改动。 配方量可以做5个，面团是没有经过基础发酵的因为配方中的糖占面粉比不到8%，所以用的是低糖酵母。没有低糖酵母的，可以用平时使用的耐高糖酵母，也是没有问题的。

来到上海，怎能不尝尝本帮菜。 糖醋排条就是一道经典上海本帮菜。 过清油， 酥肉炸得色泽金黄， 面粉裹着的猪肉在这个时候变换成另一个姿态。 放白糖炒出糖色， 炒锅中翻炒加醋。 这时候最重要的就是翻炒得要快， 颠勺让排条上色、入味、完整。 就一口白饭吃一口排条，酸甜的味道让你想念起了夏天。

夏天到了，天气热没什么食欲，做盘爽口的脆黄瓜，无论配粥，还是米饭，味道都不错。

凉拌莴笋是一道比较适合夏天食用的家常菜，做法简单，开胃爽口。微微的酸味开胃，解油腻。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

炎炎夏日怎么补？喝参鸡汤！👍 记得看小贴士！

这个鸡翅不用一滴水，纯纯的洋葱和青椒焖煮，口味独特。食客们用行动对这个新菜表示了支持，吃光光！

170713-“做腊肠饭吧 好久没吃腊肠饭了”“好 菜呢”“冰箱有什么菜”“有…………”“那吃…………”“还是吃蒜台炒腊肠吧”“不是有腊肠饭了吗”“不是一样的”拿出两种腊肠“阿 这种我还从来没吃过”“P咧 我之前给你做过一次了好吗 你还说很好吃”“是吗 没有一点印象了”🙃🙃🙃 ……“诶 我们做一次饼吧”……又提这茬“可以阿 想吃你自己做呗”“那算了 等蘑菇回来做吧”🙄🙄🙄 今日食谱：蒜台炒腊肠 凉拌木耳金针菇 无敌腊肠饭 水果：黄心西瓜🍉

很漂亮的三色水果汁，又有营养又有颜值，是如何融入一个杯子中的呢，快跟我一起学吧