夏季时令

凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。 冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

夏天吃凉拌茄子，喜欢无油酸辣清爽的口味，蒸的茄子出水多时间长，晾凉的时间也要耐心等待。用苏泊尔煎烤机将茄子烤一烤，几分钟工夫就可以做好不出水口感软嫩的茄子了。再用香菜、辣椒、大蒜调成汁浇在上面，酸辣口味的凉拌茄子立马引得你咽口水哦！

豌豆和豌豆公主的形象也留在我们的记忆中，今天尝试一下可爱的豌豆，重温一下童年的美好记忆，绿盈盈的豌豆荚， 里面住着三颗豌豆，相亲相爱的一家人，是不是可爱又超萌， 菠菜汁做的颜色，吃得也放心😍😍😍😍😍

理想的戚风应该是组织细腻，味道清淡不腻，口感滋润，松软有弹性。戚风蛋糕成了不少烘焙新手的拦路虎，网络上有个别名“七疯”蛋糕，因很多人经过多次失败，被它气疯至少七次才能成功而得名。之前听过小耳老师低温烘烤戚风的做法，自己试做之后把食谱整理出来，和大家一同分享，愿友友们也有所获。

甜筒是属于夏天必吃美食，天气转凉了吃甜筒胃部会受不了，那么这款香芋泥版甜筒就是用来解决吃货口腹问题的

每天吃饭都要喝汤，冬瓜利尿消肿的作用可多吃，这款汤用料简单，烹制手法简单，但美味绝不减。 少油清爽，汤味鲜美，肉丸Q弹最适合这个炎热的夏季。

夏天到了，很多人都没有食欲，我也是一样的，每到夏天都会煮很多的绿豆汤用来解暑，总是吃一样难免会不喜欢 ，做点绿豆糕配上一壶绿茶，是很好的

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是以木耳、辣椒、香菜等配料拌制而成。口味清爽，营养丰富，是一道不错的下饭下酒菜，夏季吃更爽口哦！

溶豆，宝宝最爱零食之一，入口即化，对于小宝宝来说简直是最最最适合的必备小零食了。（当然我也很喜欢，因为我也是个“宝宝”😋）可这可爱的一颗颗小豆豆却让很多麻麻头痛，很多麻麻问我：“为什么我做的不成型？为什么我做的没有花纹呢？为什么我的花纹不清晰呢？”在此我尽力一一说明并解答，希望能给广大麻麻们帮助！ 【材料后括号里是我用的牌子。】 \关于酸奶：我是自制，如果买的话可以选择光明如实，主要以稠酸奶为主，买的尽量过滤乳清，步骤中我会写过滤乳清方式。\ \关于奶粉：配方奶粉是肯定的，据我个人了解，a2，牛栏，美赞臣，美素这几个对于溶豆成型较好，当然蛋白是最主要的，但不排除其他材料也有导致蛋白消泡至花纹不清楚的可能。\

#罐头小厨#讲真，夏天一杯冰凉解暑的牛油果吐司奶昔在手，真的可以暂时忘记炎热的天气