夏季时令

敏茹意（山东淄博）：无任何添加的花样面食，自己在家做即健康营养，又卫生也放心，适合宝妈们制作！

苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等作用。夏天炎热容易上火，最适合食用苦瓜了，苦瓜蛋饼是许多人喜爱的搭配，把苦瓜蛋饼做成三文治也是非常营养丰富好味道的。

磅蛋糕，是一种基础蛋糕。磅蛋糕不像戚风蛋糕、海绵蛋糕那样，需要打发鸡蛋液，它只需要将黄油打发，翻拌蛋糕糊近百次，不用再怕消泡。磅蛋糕内部组织扎实细腻，奶香浓郁，口感润泽。据说磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，于是人们就给它起名叫做“Pound Cake”。完美的磅蛋糕会在顶部出现一个小山丘，在烘烤一会儿的时候，拿出来割一刀，让它有一条笔直的裂痕，而我就省略了这一步，让它自然地，无规则地裂开，我觉得这更好看。磅蛋糕和其他蛋糕的区别还在于，磅蛋糕在做好后要刷上糖浆，然后冷藏一天后再食用。这是因为，在蛋糕充分吸收了糖水之后，会变得更加棉润细腻。磅蛋糕最适合冬天制作和食用，温度过高的话，黄油容易溶化过了，而且热量这么高的蛋糕，夏天吃的话就“负担”过重啦。

凉拌莴笋是一道比较适合夏天食用的家常菜，做法简单，开胃爽口。微微的酸味开胃，解油腻。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

日啖荔枝三百颗 不辞长作岭南人——苏轼

夏季经常口干舌燥、动辄全身大汗淋漓，出现这种情况的人往往有气虚和阴虚的问题，汗为心之液，过度出汗让心阳肾阴受损，口干舌燥大量喝水伤害肾气，于是经常感到疲倦无力。 熬一碗黄芪石斛麦冬粥，或黄芪石斛麦冬炖番鸭，黄芪益气、麦冬滋阴、石斛养胃、红枣健脾，就不那么容易口干，多汗、疲倦了。

一到夏季，天气炎热很多人在饮食上都没什么胃口，在饮食方面我们应该多吃一些清淡类的食物，菜品以蒸食为最佳。今天给大家分享一道非常适合夏季吃的蒸菜——菜包肉，营养又美味。一起来看看吧。

藠头色白脆嫩，香气浓郁，鲜甜而微带辣，具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用，是佐餐的佳品。凉拌藠头是时令蔬菜，新鲜爽口，清肠排毒、减肥养颜、绿色健康。

每到夏季就会犯愁吃什么好，而茄子，又是时令蔬菜。那么，这肉末茄子，便是一道下饭好菜！且制作时间短，操作简单。那咸香的茄子吸收了肉末的酱汁，变得非常柔软顺口。挖那么一大勺盖个饭，不要太美味！

天气真热，这道菜可以解暑，好做又好吃，绝对的快手家常菜。