秋季时令

墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效 花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素及矿物质钙、磷、铁等营养成分 眉豆的营养成分也相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富 猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

在菌类食物当中，冬菇就是典型的代表，有很多人都喜欢吃冬菇，冬菇炖汤已经成为了人们的一种养生方式。可以提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌。能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

枣泥山药糕，入口软糯清甜。它即是小甜品，又是养生品。 材料就两样红枣和山药，不用油，也可不用糖，或少量的一点点，完全靠红枣自身的糖份，真正的健康滋补美味。 红枣补血益气，山药健脾益肾，是自古流传已久的病中滋补品。

★★★★★ 小圆食记 Menu 立冬之后，天气特别干燥，嘴干、鼻子干、脸也特别干； 润肺、润燥，必须果断熬个酸梅梨汤喝喝！ ★★★★★ 创意指数 雪梨酸梅汤

猪肝富含铁质，维生素A，高蛋白。补血作用很强，适合血衰体虚，视力不好等都有很滋补的作用，老少咸宜。私房猪肝入味祛腥的方法，操作简单，美味。

秋天，风干物燥，要多喝汤补充水分，滋阴润肺，防秋燥。秋季饮食要选润肺生津、养阴清燥，多喝用百合、银耳、山药、雪梨、太子参、冬麦、玉竹等等煲的汤水，可以调节口味，补充津液，增强体质。 莲子，味甘、性微凉，功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合：味甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清 心安神。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺和增强人体免疫力。这次就用了雪梨、莲子、百合、银耳、枸杞和冰糖煲的汤羹，特别适合秋季，润肺止咳。

冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼属于渤海湾东北部的鱼类、营养丰富又鲜美无比、这个季节多吃一些萝卜和鱼类、会起到滋补养生保健的作用、今天我就做了一个一锅端、又有颜值担当的柳叶包子、还有鲜美爽口的红蟹鱼汤、热乎乎香喷喷滴饭菜让人感觉很幸福和温暖哟……

很喜欢双椒拌的海带丝，不仅美味好吃，还能保护眼睛，现在每天长时间的手机电脑的，每个人的眼睛都不太舒服，保护眼睛，要当做一件大事，丝毫不能马虎。

鸡肉性温，味甘，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。滋补功能甚佳，适合身体虚弱，产后以及术后调养，贫血，畏寒怕冷，营养不良，疲劳乏力，月经不调，虚弱等人群。滋补作用最强的当属老母鸡。乌鸡也是滋补良品，其营养成分相比普通肉鸡更高，还可以入药。 各种烹饪方法中，炖是最佳的进补方式。但是长时间的煲汤过程中，鸡汤里溶解出来的只有少量水溶性小分子，因此鸡汤的营养价值并没有想象中的高，而此时的鸡肉已经被炖的稀巴烂，很容易消化吸收。 所以说，鸡肉的价值比汤高，在吃鸡肉的时候适当喝一些汤调味，才是正确的打开方式。此规则适用于所有的肉汤。比如骨头汤，老鸭汤，牛肉汤等。