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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“944”个秋季时令相关菜谱
  1. 低卡南瓜溏心蛋意面
    作者:wolflee
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    低卡南瓜溏心蛋意面
    秋天到了,又到了南瓜季节~
  2. 紫薯面包
    作者:懒懒的宅小懒
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    紫薯面包
    秋天是个收获的季节,那么多的食物成熟了,等着我们这些吃货。正好家里收稻子了,带着小胖诺回外婆家帮忙。外婆去收紫薯,小胖诺也跟在后面帮忙捡。我拿几个回来,做几个仿真的紫薯面包。在@_慧绘美食记_ 老师那看到的方子真的好喜欢,我也捣鼓了几个。做的不太逼真。
  3. 板栗烧肉
    作者:丽儿姐姐
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    板栗烧肉
    秋天的美食,板栗烧肉,越吃越好吃。 板栗能补脾健胃、活血止血,对人体具有很好的滋补作用。 但板栗也不易多吃,吃多了容易引起腹胀不消化。所以一次食用不易过多。
  4. 莲藕炖排骨
    作者:郁金香_yjx
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    莲藕炖排骨
    莲藕的营养价值非常丰富,秋天正是吃莲藕的季节,莲藕的吃法多种多样,有素炒凉拌等等,今天做的是莲藕炖排骨,成品是很鲜美的一道菜,分享一下制作过程。
  5. 消暑降火:菊花冰粥
    作者:NANA的美食工坊
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    消暑降火:菊花冰粥
    现在是处于秋天,但是天气依旧有些热。 我就想到夏天的时候人们纷纷开始搜罗各种清火食材、清火的料理,为的是在这桑拿天能让自己清爽一些,不至于中暑。在美食这个大家庭里跟清火沾边儿的可是不少,各种做法也不少。想什么凉拌菜、想什么各种鱼、各种肉,都有特别的消暑做法。 常言说得好啊,人是铁饭是钢,一顿不吃你饿得慌。可见主食是多少珍馐美味也不能替代的,夏天你可以不吃鱼不吃肉,但总归还是要吃饭的吧?哪怕是简单的咸菜就粥呢! 这次咱就在这粥上做做文章,做一道及爽口又清火的养生粥。你说这一定很麻烦?错了。你说这用料肯定复杂?错了。简单、便捷才能降火。 据资料记载:胎菊又称甘菊,亦名小汤黄、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老,使老年人延年益寿等功效。 黄菊花味道稍苦,清热能力强,常用于散风热,如果上火,口腔溃疡,用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒 的功能,可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。 糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。
  6. 葱爆羊肉
    作者:嘟嘟小花牛
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    葱爆羊肉
    葱爆羊肉即是家常小炒又是一道营养美味。尤其是寒冷的冬天,羊肉的脂肪及蛋白质都很丰富,食用后可提高身体的热量和精力,那可是相当滋补的食材哟很适!
  7. 家庭手工泡菜
    作者:加州厨房
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    家庭手工泡菜
    秋天是蔬菜水果丰收的季节,我们也迎来了做泡菜的季节。大家对传统泡菜的方法都是非常熟悉了,今天我来介绍一下用意大利式的什锦泡菜的方法来做中式泡菜。这样的的制作过程干净卫生,比较美观。        特别说明的是:西式泡菜里用的盐是特制的,这样泡菜液会是清澈些的,而不像我们中式的泡菜,泡菜汤是浑浊的。
  8. 原香羊肉烩白菜 营养滋补美味家常菜 冬天御寒进补的首选
    作者:千寻树
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    原香羊肉烩白菜 营养滋补美味家常菜 冬天御寒进补的首选
    寒冷的天气里,最美味又滋补营养的莫过于羊肉了,冬季食用羊肉,既能滋补又可御寒,因此羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。羊肉比猪肉的肉质还要细嫩,而且脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量多,脂肪含量少,维生素以及铁、锌、硒的含量比较丰富。同时羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉还要高,因此历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。 这道原香羊肉烩白菜采用了清炒的方式,而不是红烧、红焖、烤等比较重口味的烹调方式,特点是能够吃出羊肉原有的清香,再加上冬季最常见的大白菜,这道菜显得既家常又接地气,非常朴素的菜品又兼顾了营养和滋补,真的是冬季御寒进补的首选家常菜。
  9. 枇杷膏
    作者:爱吃肉的双黄蛋
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    枇杷膏
  10. 上海酱油鸭腿
    作者:贪吃的小宝
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    上海酱油鸭腿
    话说,酱油鸭到底属于粤菜、湘菜还是上海菜,实在无从考究。只能说是江南等地著名传统风味之一。口感鲜甜肥嫩,老幼皆宜。鸭肉还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。
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