秋季时令

羊腿比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊腿蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 1、羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。 2、羊腿具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊腿便不会再有膻味。 3、羊腿含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊腿有助于提高身体免疫力。羊腿热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

最近总觉得特别干，总想吃水分大的水果，大冬天居然想吃西瓜。水喝得也很多，可是觉得喝了也干，好像起不到滋润的作用。这得赶紧补救一下了，需要润燥了。 好在这些食材家里都有，平时常备的。银耳价格不贵，却是一味滋补良药，有滋阴润燥的作用，既可补脾开胃，又可益气清肠。银耳还能增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，所以银耳有抗老去皱及紧肤的作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 莲子健脾止泻，可以养心安神。 红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。因红枣具有养颜补血的作用，常食红枣会令面色红润。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，使肌肤越来越红润。 百合有养心安神，滋阴润肺作用。 雨水节气后，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。红枣、银耳等都是适合这一节气的补品。这几种食材搭配起来，炖煮出的是非常好的滋补养颜补品，全家人都能喝，特别适合最近作息不规律的时候滋补。赶快给家人炖上一锅吧。

紫薯西米露是一款不错的小甜品，营养美味，西米糯糯弹弹可是好吃！

用一杯香甜、滋补又润燥的桂蜜咖啡迎接秋日的到来~

秋天，风干物燥，要多喝汤补充水分，滋阴润肺，防秋燥。秋季饮食要选润肺生津、养阴清燥，多喝用百合、银耳、山药、雪梨、太子参、冬麦、玉竹等等煲的汤水，可以调节口味，补充津液，增强体质。 莲子，味甘、性微凉，功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合：味甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清 心安神。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺和增强人体免疫力。这次就用了雪梨、莲子、百合、银耳、枸杞和冰糖煲的汤羹，特别适合秋季，润肺止咳。

最近爱上吃这口了，正好秋天最最适合进补，身强体健少生病，还美容养颜好，满满胶原蛋白！

山药清补，配上淡菜和脆骨立即变得鲜美更有营养。

就是想吃烤鱼了。 说说这个鱼的营养价值吧。 食材档案 名称：赤鯮 学名：真鲷鱼 性味：性平，味甘 　　功效：补脾益气暖胃， 养肝养血健美的作用。

藕既可当水果，又可作佳肴，无乱生食熟食都有很好的营养价值，熟吃可以养胃滋阴、健脾益气，有很好的滋补作用，是一种很好的食补佳品。 藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，钙、磷含量也较高。 有一点你一定想不到，生的莲藕虽是白色，但像深色蔬菜一样含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。莲藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对淤血、便血者及产妇极为适合。新鲜藕汁煮烂可催乳，还可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止等。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。 慈禧太后就一直有吃新鲜嫩藕的习惯，她常在池塘边，让人采集鲜藕，在岸边生食。所以她的皮肤到了晚年还是很光洁细嫩。老佛爷还真是会保养呢。 莲藕滋阴，特别适合阴虚内热的人食用，尤其适合我，怎么吃也不会上火；它所含的粗纤维，还有助于排毒。每次去菜市场看到新鲜的藕，总忍不住要驻足买上几颗，回家无论是凉拌、炒菜、火锅、炖汤都很不错。可是莲藕很难保存，有时候来不及吃，放冰箱，转天一看就发黑了，切开看有的地方烂掉了。可是不放冰箱放外面，常温暴露在空气中转天也会发黑，失去水分。那么到底怎么保存呢？其实，特别简单，只要让它回归它原来最初的生长状态就可以了，把莲藕放入清水中就不会坏，可以常保鲜了。不信，你就试试吧！ 今天就跟大家分享一道莲藕的简单快手菜，还特别开胃，配上香菇又有提高免疫力的作用。

冰糖燕窝可以说是最简单又是最流行的燕窝做法，简单又好吃。燕窝搭配冰糖，真的可以说是最佳搭档。但是在炖煮燕窝的时候，有些刚开始不熟悉的朋友会把燕窝和冰糖一起炖煮，造成燕窝化水现象。因为燕窝和冰糖一起炖煮很容易化水，所以我们建议燕窝单独炖煮后趁热再添加冰糖。