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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“883”个秋季时令相关菜谱
  1. 烤羊腿
    作者:祯祯宝贝
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    烤羊腿
    羊腿比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊腿蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 1、羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。 2、羊腿具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊腿便不会再有膻味。 3、羊腿含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊腿有助于提高身体免疫力。羊腿热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
  2. 银耳莲子羹
    作者:mature11
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    银耳莲子羹
    最近总觉得特别干,总想吃水分大的水果,大冬天居然想吃西瓜。水喝得也很多,可是觉得喝了也干,好像起不到滋润的作用。这得赶紧补救一下了,需要润燥了。 好在这些食材家里都有,平时常备的。银耳价格不贵,却是一味滋补良药,有滋阴润燥的作用,既可补脾开胃,又可益气清肠。银耳还能增强人体免疫力,增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,所以银耳有抗老去皱及紧肤的作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 莲子健脾止泻,可以养心安神。 红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。因红枣具有养颜补血的作用,常食红枣会令面色红润。如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,使肌肤越来越红润。 百合有养心安神,滋阴润肺作用。 雨水节气后,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。红枣、银耳等都是适合这一节气的补品。这几种食材搭配起来,炖煮出的是非常好的滋补养颜补品,全家人都能喝,特别适合最近作息不规律的时候滋补。赶快给家人炖上一锅吧。
  3. 紫薯西米露
    作者:媛媛麻麻
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    紫薯西米露
    紫薯西米露是一款不错的小甜品,营养美味,西米糯糯弹弹可是好吃!
  4. 桂蜜咖啡
    作者:碧罗庄园咖啡
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    桂蜜咖啡
    用一杯香甜、滋补又润燥的桂蜜咖啡迎接秋日的到来~
  5. 秋季养生润燥的【雪梨银耳润肺羹】
    作者:康妮chen
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    秋季养生润燥的【雪梨银耳润肺羹】
    秋天,风干物燥,要多喝汤补充水分,滋阴润肺,防秋燥。秋季饮食要选润肺生津、养阴清燥,多喝用百合、银耳、山药、雪梨、太子参、冬麦、玉竹等等煲的汤水,可以调节口味,补充津液,增强体质。 莲子,味甘、性微凉,功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合:味甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清 心安神。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺和增强人体免疫力。这次就用了雪梨、莲子、百合、银耳、枸杞和冰糖煲的汤羹,特别适合秋季,润肺止咳。
  6. 海参炖蛋
    作者:爱到平淡a
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    海参炖蛋
    最近爱上吃这口了,正好秋天最最适合进补,身强体健少生病,还美容养颜好,满满胶原蛋白!
  7. 滚刀山药淡菜脆骨汤
    作者:画画-eakr
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    滚刀山药淡菜脆骨汤
    山药清补,配上淡菜和脆骨立即变得鲜美更有营养。
  8. 烤赤鯮🐠鱼
    作者:男装大佬
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    烤赤鯮🐠鱼
    就是想吃烤鱼了。 说说这个鱼的营养价值吧。 食材档案 名称:赤鯮 学名:真鲷鱼 性味:性平,味甘   功效:补脾益气暖胃, 养肝养血健美的作用。
  9. 酸辣香菇藕丁
    作者:mature11
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    酸辣香菇藕丁
    藕既可当水果,又可作佳肴,无乱生食熟食都有很好的营养价值,熟吃可以养胃滋阴、健脾益气,有很好的滋补作用,是一种很好的食补佳品。 藕含丰富的维他命C及矿物质,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,其氨基酸构成与人体需要接近,钙、磷含量也较高。 有一点你一定想不到,生的莲藕虽是白色,但像深色蔬菜一样含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。莲藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用,对淤血、便血者及产妇极为适合。新鲜藕汁煮烂可催乳,还可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止等。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。 慈禧太后就一直有吃新鲜嫩藕的习惯,她常在池塘边,让人采集鲜藕,在岸边生食。所以她的皮肤到了晚年还是很光洁细嫩。老佛爷还真是会保养呢。 莲藕滋阴,特别适合阴虚内热的人食用,尤其适合我,怎么吃也不会上火;它所含的粗纤维,还有助于排毒。每次去菜市场看到新鲜的藕,总忍不住要驻足买上几颗,回家无论是凉拌、炒菜、火锅、炖汤都很不错。可是莲藕很难保存,有时候来不及吃,放冰箱,转天一看就发黑了,切开看有的地方烂掉了。可是不放冰箱放外面,常温暴露在空气中转天也会发黑,失去水分。那么到底怎么保存呢?其实,特别简单,只要让它回归它原来最初的生长状态就可以了,把莲藕放入清水中就不会坏,可以常保鲜了。不信,你就试试吧! 今天就跟大家分享一道莲藕的简单快手菜,还特别开胃,配上香菇又有提高免疫力的作用。
  10. 冰糖燕窝
    作者:美燕动人燕窝
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    冰糖燕窝
    冰糖燕窝可以说是最简单又是最流行的燕窝做法,简单又好吃。燕窝搭配冰糖,真的可以说是最佳搭档。但是在炖煮燕窝的时候,有些刚开始不熟悉的朋友会把燕窝和冰糖一起炖煮,造成燕窝化水现象。因为燕窝和冰糖一起炖煮很容易化水,所以我们建议燕窝单独炖煮后趁热再添加冰糖。
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