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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“944”个秋季时令相关菜谱
  1. 椒盐基围虾
    作者:魔力红豆
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    椒盐基围虾
    基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
  2. 米饭饼
    作者:liny
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    米饭饼
  3. 宁远血鸭
    作者:湖南宁远的
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    宁远血鸭
    血鸭是江西西部和湖南都有的一道菜,起源于于江西的莲花县和永新县,江西填湖广后带入湖南,两者有一定差异,这里说的是永州血鸭,是湖南永州的一款特色传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭分为多种,有宁远、新田、蓝山等多个口味,永州血鸭又以宁远血鸭子为代表。传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
  4. 玉米胡萝卜排骨汤
    作者:花丶小孽
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    玉米胡萝卜排骨汤
  5. 西红柿土豆炖牛腩
    作者:却如归
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    西红柿土豆炖牛腩
    酸、辣、甜、鲜是最容易被接受和记住的味道。这道家常滋补型的西红柿牛腩聚集了其中三种。爱与美食,皆不可辜负。
  6. 筒骨菌菇汤
    作者:Lincf_v
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    筒骨菌菇汤
    菌菇汤是一道美味的菜肴。一般菌菇都具有提高机体抵御各种疾病的免疫力、抑制肝脏内胆固醇增加,促进血液循环,有降血压、滋养皮肤等作用。菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富,有滋补强身的作用。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大,菌类中富含人体所需的18中氨基酸。在这秋冬寒冷的季节,喝一碗菌菇汤会使人瞬间感觉毛孔都张开,暖暖的感觉。
  7. 酸辣藕片
    作者:爱生活的馋猫
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    酸辣藕片
    从小就很爱吃藕,煲汤或者是清炒,后来去公园玩吃到了一种直接醋泡的,淋上辣椒盐,开胃有爽口。回来就自己拌上了一碟,吃完了舔舔嘴还想再来一碟!莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多
  8. 雪梨膏
    作者:爱心妈妈
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    雪梨膏
    老公这阵一直在咳嗽,有点慢性咽喉炎的症状,用小美煮了点这个给他吃。希望有帮助。
  9. 苹果无花果猪骨汤
    作者:mei_can
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    苹果无花果猪骨汤
    适合秋天饮用的一款汤,滋润清甜!#母子菜##晚餐##最喜欢的家常菜#
  10. 蜂蜜烤南瓜
    作者:Smile湘雨
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    蜂蜜烤南瓜
    “秋天到,南瓜俏”,南瓜是秋季蔬菜。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃一点南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,南瓜含有丰富维生素A和维生素E,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常常吃一点,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。 蜂密烤南瓜,非常的香甜可口,皮也可入口!还有美容作用。
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