冬季时令

酥锅是山东淄博地区特色传统名吃，在我们这儿每到冬天家家户户都会做上一锅酥锅，特别是过去过年酥锅更是必不可少的，所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。做为年轻一代的我们会做酥锅的人越来越少，不过我每到冬天还是对酥锅情有独钟，做法不一定是正宗的博山做法，但味道还是相当不错的。

冬天是进补的大好时节，羊蹄中含有丰富的胶原蛋白质，并且脂肪含量比肥肉低，还不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。爱美的女性朋友们可不要错过这道菜哦。

每年江南鱼米之乡的冬天，总能见到“打塘捕鱼”的场景，农家养了一年的鱼塘抽干水，一村的人都来帮忙拉网。大到半米长的青草鲢鳙，小到鲫鱼白条，无不活蹦乱跳地出了水。家家户户都能分到许多，于是晚饭桌上就会多出热腾腾的鱼碗啦。萝卜丝小杂鱼是最简单的做法，却是我最喜欢的，不仅热吃鲜美，冷着吃鱼冻更是美上加美！

寒冷的冬季里、最适合吃的就是热乎乎滴火锅、今天用了家乐的浓汤宝做的汤底、刚好弥补了我和家人不喜欢吃肉的遗憾、一锅火锅、加了浓汤宝、口感更加浓郁香醇、美哉美哉

「几点红梅落寒池，一片白雪浮玉歌」

红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血，是很好的温补食物。而红糖补血的效果也非常好。

前段时间做了一阵子花环曲奇饼干，口味好、颜值高，身边很多大朋友小朋友都表示很喜欢。 在做菜谱时候，很多朋友都有反应相同一个问题，就是做曲奇很难挤，挤到手痛，特别是冬天。当然，这个问题在做到这个方子之前，我也会遇到，真的挤到裱花袋都爆的那种！但经过跟豆友们交流和学习后，发现要做出好挤又好看的曲奇，其实是可以的，只要你给点耐心，前期工作做到位，是可以事半功倍的！

敏茹意（山东淄博）：做几只小白兔馒头吃吧！有宝妈的行动起来吧！

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。生藕性寒，有清热润肺之功效；熟藕性温，可健脾开胃。 一直以来人们对于莲藕的喜爱程度都是非常大的，莲藕本身也是在秋天和冬天这两个季节里最适宜吃的美味，莲藕上餐桌的频率也是越来越高。 说起莲藕，人们不禁会想起许多相关的诗句——江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”不仅是这样，莲藕的营养价值也远远超乎了人们的想象。 藕的吃法很多，或炖或煮或煎或炸，无论怎么吃都不会让人生厌。清蒸藕丸讲究的是原汁原味，其它如肉味、薯粉味均不能超越藕味。

经典家常的土豆炖排骨，冷冷的冬天炖上一锅，真是既满足了味蕾，又温暖了身心。