冬季时令

备料时间:15分钟左右 烹饪时间:20分钟左右 难易程度:★★ 口味关键词:酸爽，开胃，下饭，脆口，微辣，宽粉Q弹有嚼头。

将花样面食进行到底！

深冬季节，正是橙柑大量上市的时候，清《随息居饮食谱》中说，橙皮，性味甘辛，化痰消食，止呕醒胃可以为酱，嗅之则香，咀之则美；柑皮，性味甘凉，下气调中，可以入茗；橙肉和柠檬，富含柠檬酸和维生素，具有抗氧化提高免疫力降血压通血管的功效。今天我们用用橙子柠檬蜂蜜来做果酱，橙皮温而白糖性凉，柠檬蜂蜜滋润，这一款平和又滋润的果酱，干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好，香气怡人滋味清新，具有化痰消食预防感冒功效，还可以和胃醒酒哦。

小时候，妈妈对我说，冬天吃羊肉就不冷了！所以每年，妈妈都会做各种口味的羊肉，其中最令我难忘的就是酸辣羊肉汤。一口下去，从里到外都瞬间暖和了！后来家里有了烤箱，羊肉的做法就更加丰富了！羊肉最经典的吃法就是烤了！于是就有了这道迷迭香烤羊排！

我们家人就喜欢一切有关于面的食物，我也经常换着花样的给他们做，包子、馒头、饺子这类面食要么需要发酵要么得拌馅，耗时较长，不适合忙碌的早上，所以烙饼是个不错的选择。其实饼类也可以细分很多种，发面饼和烫面饼，带馅和不带馅的，酥饼、油饼、葱花饼等……

《黄帝内经》中说，春夏养阳，秋冬养阴。初冬时节，南方天气还不太冷，多食大热大补之物容易上火，海参，清《随喜居饮食谱》中载，滋肾，补血，润燥，调经，养胎，利产。海参，不燥不热、补肾阳同时又能滋阴健脾，兼具补血养气功效，小米，性微寒，健脾益气，安神助眠，用小米和海参做一道海参小米粥，不热不燥，安神健脾，养血滋阴，可以提升免疫力，有利于预防冬季的感冒腹泻。

这款香葱桃酥特别受长辈的欢迎，怎么吃也不腻。略带咸口的搭配，简单好吃，关键做起来也非常方便哦。 P.S.想知道具体制作步骤和注意事项，可以参照我的视频课程哦！

酥皮点心一直是受大家喜爱，可嫌麻烦又想吃，那就用这个方子吧，不用出膜不用醒面，超级快，成品可以酥掉一地渣哦！这个量是可以做12个的成品。

每次聚餐总会被菜单上那些有板有眼，稀奇古怪的菜名吸引住，总想一探究竟、结果往往一不小心就“中套”了，这道白果炖羊蹄也是，饭馆吃时就觉得不错，汤汁浓郁、羊蹄炖的软烂、吃一次就记住了、这不自己在家也炖起来了！