冬季时令

一进入冬季，酒店里的各种干锅菜、铁板菜、火锅菜就非常受欢迎了。大冷天哪也不想去了，只想窝在温暖的家里，不如在家里自己DIY一道香辣干锅鸡吧。没有干锅的同学也不用愁，可以使用砂锅🍲代替！

这道菜是冬天里一道靓丽的风景，既营养又美味。白的山药和绿的秋葵，让人欲罢不能。

麻辣，曾经是四川的特色，现在已经是风靡全国，就连海鲜也有了很多麻辣的做法。小管鱿鱼，曾经最多的做法是清蒸，白灼，或是炒，麻辣的少有，今天也来试试麻辣做法，榨菜开胃爽口，加入榨菜一起炒，麻辣鲜香爽口，不管是夏天配清爽的啤酒，还是冬天配香浓的白酒，都是非常好的一道下酒菜。

看完这个详细的菜谱，你会发现，面包制作如此简单。 面包的关键就在于各种材料的配比，尤其是水量的多少，关乎到操作的难易和成型以及烘焙的效果。 中种法是面包制作的主流做法，中种法吐司的基本概念是用总面粉量的70-80%与水和酵母一起制成中种，中种发酵完成后将其它的原料加入，再经过醒发、分割、滚圆、成型等工序后烤制而成的吐司面包。这种吐司膨胀的很高，组织又极其细腻绵软，经典黄金配方值得你珍藏。

小寒，标志着冬季时节的正式开始。在这万物凋零的时节，水灵灵的白菜却正当季。冬天的白菜叶嫩茎脆，滋味鲜甜，尤为可口，用来煮汤、炒食、腌渍味道都不错，今儿来个不一样的吃法，蒸白菜包。

一说起冬季进补，大家第一个想到的就是牛肉吧。 确实，牛肉可帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗；牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。因此，牛肉可以说是男女老幼都适合的一种大众进补食材。 牛肉根据其部位的不同，有着不同的食用方式，很荣幸收到科尔沁寄来的牛肉大礼包，科尔沁的牛肉礼包，根据不同的部位全部独立包装，操作起来可方便啦。这包牛肉片，本来我是想炒着吃的，但是一打开包装就发现这牛肉片非常嫩，薄薄的让人不忍心炒，于是就有了今天的这个超级美味的水煮牛肉片。 水煮牛肉片对牛肉的要求很高，要选用牛身上最瘦最嫩的部位，刀法更是要求薄且均匀，平常自己可切不出这么薄的肉片呀，科尔沁的这个牛肉片用来做水煮牛肉真是最好不过了。

立秋以后，我国民间素有“贴秋膘”一说。秋季气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，人们会根据这一节气的特点来摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗。 “秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参”，说的正是多种鱼在秋季细腻鲜嫩、肥美当时，特别适合各类人群温补。并且海产品比畜禽肉，含有更丰富的不饱和脂肪酸，对帮助改善肌肉神经元的功能和疲劳的恢复有积极的影响。 鱼类中的泥鳅是鱼类补钙的NO.1

圣诞节快到了，家里的圣诞屋盖好了吗？！很多朋友抱怨说没有烤箱呀，烤不了饼干，搭建不了房子。那么，今天给大家分享一个免烤的圣诞屋------巧克力圣诞屋。只需准备一套圣诞屋的硅胶模具（我用的是正的圣诞屋房子套装，巧克力DIY姜饼屋模具），3块巧克力砖（100克/块），少许的糖粉就可以做出来哦，效果也是美美的~ 这个圣诞，我们已经准备好了:圣诞糖霜饼干，巧克力圣诞屋，还有美美的圣诞树，太棒了！

又到了冬眠的季节，我觉得我像极了那些需要冬眠的动物，没到秋冬季节，总会起不来床，床上的被子就是一张大网死死的把我网住，不让我起床…… 可是，不起床怎么办？不去上班会被老板炒，不去搬砖就会饿死…… 所以早餐于我而言是越简单，越好吃，就越好啦~~~今天要给大家分享的这款千层肉饼，可谓是早餐能量加油站呀~什么维生素，蛋白质都给你补充上啦，真的是简单的早餐，因为很多东西都是取之“现成”的。一起来看看吧

在老百姓的餐桌上，粥的种类各式各样，营养粥、药粥......粥富含水份，易于消化，根据功效不同，可以做成多种多样。适合老少幼食用。古人更将粥作为养生、延年益寿的佳品，并称之为“世间第一补之物”。冬季天气干燥，脾胃虚弱，食欲不振，胃口很差，口干舌燥，上火等症状。这款三色鸡肉粥可以清凉解毒，健脾养胃，益气补血，补肾益精。