蔬菜

一提到四川美食，大家首先会想到的麻辣火锅，麻辣干锅。火锅与干锅里，我更喜欢有后者，觉得更入味，口感更丰富，寒冷的初春，在家里做一份干锅排骨，足不出户也能享受美食的感觉，实在太美好了，配菜可以随意DIY.

雪菜肉末烧豆腐，制作起来非常简单，先将豆腐煎一下，开始煸炒肉末，紧接着翻炒葱姜蒜红辣椒等配料，再加入雪菜翻炒一下，最后加入煎过的豆腐，放入酱油等调料和少许水，烧上两、三分钟，就可以出锅了。这是一道非常美味的下饭菜，营养价值高又适合所有人食用，是厨房里必备的美味菜肴。

★★★★★ ​小圆食记 Menu 香辣炸鸡翅是一道以鸡翅、香辣炸鸡腌料等为主要食材制作的美食。 香辣炸鸡翅菜肴特征诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲。 ★★★★★ 创意指数 香辣脆皮鸡翅

上班族人士最爱的快手小炒，方便快捷，不失营养和味觉，开来动手试试吧。

新的一年就快到了，送上一款红烧鲫鱼，祝大家年年有鱼，新年快乐！

夏季到了，越来越热的天气让人食欲大减，这时候来碗炸酱面再合适不过了，最家常的做法，无需太多配料，也能连吃两大碗！

这次，主要分享一下土豆饼的压法。高手在民间，这还是上次老妈来我家，我才学到的手法。

清爽的包菜配上滑嫩的粉丝，全家都爱吃的快手菜。

说到百吃不厌的家常菜，哪能少得了红烧茄子！这个可算是最受欢迎的茄子吃法，并且非常的家常美味。不论是外出聚餐，还是在家中小聚，红烧茄子都是大家喜欢点的一道菜，软香的茄子裹着一层恰到好处的面糊，蘸着鲜香美味的汤汁，一口下去，简直把每个味蕾都挑拨到了极致。 红烧茄子虽然是无人不知无人不晓，但并不是所有人都能做出来这道颜值又高又下饭的家常精品菜。其实这道菜的做法并不难，把握好这三点就绝对OK了：一是茄子的挂糊；二是炸茄子的火候；三是调味和勾芡。

鲜香适口，老幼皆宜的家常菜。