鱼虾水产

在天津地区，到了正月二十五的时候，也是正月的尾声了，但是还是有浓郁的年味儿，在这天老人们都会有“填仓，填仓，吃米饭，熬鱼汤”的说法，以图五谷丰登，年年有余的好兆头。今天分享的菜谱是象征着“五谷丰登，年年有余”的干饭（天津人对米饭的叫法儿）鱼汤的汤，鲫鱼豆腐汤。鲫鱼豆腐汤做法很简单，汤色浓白，味道咸鲜适口，营养价值也很丰富。 正月二十五这天，无论超市还是菜市场卖鲫鱼的柜台可忙了，有的柜台还要排队买呢，我们家也很应景，吃的也是干饭和熬鱼汤，以图猪年大吉大利，“猪”事顺利。

酸汤菜，是很多川菜馆的常见的菜品。肉的品质自然是第一要素，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处，吃起来分外开胃。

“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”说的就是秋刀鱼的营养价值，作为一道极具代表性的日本料理之一，它的滋味曾在周杰伦的《七里香》中被提及，好吃不贵还物美价廉，赶快来试试吧。

杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一，过去在江苏苏北洪泽湖一带，渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼，裹上一层面粉油锅里煎炸后，再浇上湖水炖煮，并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。 经过一番炖煮之后，鱼儿带着饼香，饼儿沾着鱼鲜的美味出锅了。那美味，让你吃了欲罢不能，顿觉世间最美味食物就是它了。

每次去饭馆必点的一道菜。隔几天不吃就无比想念。超级下饭，香香辣辣太过瘾。但是一顿香锅下来也不便宜，天天吃消费不起，自己买点菜买点料，在家就能做。经济又好吃呀~

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。与原来的东南亚风味不同的是

杭帮菜中的经典菜肴，中午馋了，心情又不错，就做了这一道钱江肉丝，哈哈哈很成功哦！

夏日夜宵排挡绝对的主角～小龙虾