鸡蛋炒豌豆
作者:小圆的厨房
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这个季节的豌豆大量上市。喜欢它的颜色和清甜的口感,为自家的餐桌增加了一道亮眼的风景,对于今天这个闷热没食欲的中午,再好不过了。话说豌豆的选购,最好是带壳的那一种(带壳的豌豆能保住豆粒的水分、新鲜、干净),外壳鲜亮碧绿,买回来再剥去外壳,看着那一颗颗亮绿圆圆的小豆豆,能让人心情大好
豌豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常吃豌豆的好处对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
1、美容护肤:豌豆富含维生素A原,进入人体后能转化为维生素A,常食有润泽肌肤,使面色光亮的功效。
2、提高免疫力:嫩豌豆含有丰富的维生素c,有强抗氧化作用,能抗癌,促进干扰素合成,提高免疫机能。
3、润肠通便:豌豆富含膳食纤维,可促进大肠蠕动,有清肠,预防便秘的作用。
4、抗菌消炎:豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有杀菌抗炎、促进新陈代谢的作用。
豌豆的好处多多,但是也不可食用过多,豌豆食用后容易在体内产生气体,如果大量食用则可能会出现腹胀等不适的情况