孕产食谱

私家烘焙店里的一款人气单品 蛋糕盒子！ 也就是把水果、奶油、蛋糕层层铺在小盒子里， 以化解想吃生日蛋糕却没有人过生日的尴尬。

外酥里嫩~

口感软绵易咀嚼，松软有弹性 山药具有健脾益胃、增强免疫力的作用，配上鸡蛋就更营养了

配方里面的材料都很普通，做法也很大众，就是戚风的做法， 最后采用了隔水低温蒸烤的方式，在放凉并冷藏后， 使蛋糕吃起来让人有吃轻乳酪的感觉，非常的好吃， 灰常推荐没有试过的TX来试试。 关于模具，前辈用的是某品牌的不沾固体模， 我试着用家里的不沾模做过几次，出炉时很高大，放凉后总是回缩， 造成成品的膨胀度都不理想，蛋糕组织密实，没有蓬松的效果， 虽然家人觉得可以接受，口感不错，郁闷中…… 最后决定还是用家里的三能活底圆模来试，多了一步， 需要外层包了两层铝箔纸用来防水，出炉倒扣了一小会， 在不烫手后翻转， 酱紫终于做出了蓬松柔软的酸奶蛋糕。