面包

用了N次的吐司方子，真的特别特别软，特别好吃！而且放个二三天都还是软软的！关键一次发酵也没问题。每次做，都是一次烤两个，一个根本不够吃！ 冬天天冷，做面包几乎没有二发过，不只用它做过吐司，也会用来做餐包给孩子吃！方子也不是特别甜。 吐司模具用的三能，除了上色浅点儿以外，其他都很不错了，烤出来的吐司没有厚皮现象，比之前用的其他吐司模具要好很多。

鸡胸肉 + 鸡蛋 + 卷心菜 + 番茄 + 吐司 = 优质蛋白质 + 蔬菜纤维 + 淀粉类 作为面包爱好者，吐司一直是阿妹家brunch出镜率比较高的一款主食，在阿妹看来，变着花样吃，生活才有新意和小惊喜。 何先森是健身党，鸡胸肉和鸡蛋是蛋白质摄入必备的食材。鸡蛋好解决，又柴又无味的鸡胸肉就犯难了。虽然没有无趣到吃水煮鸡胸肉，但南瓜鸡胸肉藜麦沙拉、芙蓉鸡片、烤鸡胸肉和蚝油黑胡椒鸡胸肉轮番上也就要吃腻歪的。于是就有了这款适合brunch的日式鸡胸肉蛋三明治。且只需多小小的一个步骤，鸡胸肉就会变得嫩嫩的。健康、美味和颜值，三者兼得的三明治，轻松 get~

吃惯了千篇一律的白馒头，想给白馒头改造一下，做了一款松软的奶香白馒头。真的是又香又软又甜，制作起来方便，如果做多了蒸好后放冰箱保存，早上拿出来热一热，配上牛奶或豆浆，简单又营养的一顿早餐。

如今，软欧包的发展形势越来越好，人们健康意识的提升，和对食物口感近乎苛刻的追求，让这种天生健康的美味食物，成了年轻人的新宠，也成了烘焙行业的潮流。软欧包”吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的饮食习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等材料制作的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油少糖，外脆硬而内柔韧，比较面包更有嚼劲，比普通面包更松软，热量低又能饱腹，可以说是面包健康的流行新趋势、新时尚 。

新的酸奶机，8个小时就做成了酸奶，就想试试做酸奶土司。出炉后，简直惊艳手感，这个土司实在太软了，软的我以为土司还没烤熟，这实实在在的一个软妹子，还没放凉就被吃掉1/3，加了蜜豆，口感更丰富，早餐首选

美味下午茶toast，松软绵绵，配上一杯饮品美味极致，美好的一天从美食开始。 这款吐司是甜面 面包店配方。

番茄炒蛋的另一种吃法—番茄炖蛋 美味又健康 酸酸甜甜很开胃 还能补充充足的蛋白质和维生素C 搅拌在一起 用来拌饭或蘸面包吃 都会很棒哈 ps:番茄尽量选择成熟一点甜一点的哈，不然太酸宝宝可能不爱吃

最近是做什么想起来就拍什么照片写菜谱吧 哈哈，总是应死党要求会做些可能搁置一段时间没有做的东西 这次做的是奶酪面包，因为被抓到吐槽她姐姐买的奶酪面包不好吃。偷笑，很喜欢这种自己做的东西被肯定和喜欢的感觉。 现在夏天了，面包发酵依靠室温就足够了。连发酵箱都省了。不过要是做的多的话还是用发酵箱吧。 这个配方可以做两个6寸模具的面包。或者想吃大号面包就直接放进8寸模具吧

抹茶空心麻薯

很久没做披萨了，今天做了一个12寸的大披萨，解馋了一下，用了十多只大虾。