烘焙

舒芙蕾也叫蛋奶酥，是源自法国的一种烹饪。在甜品界是很难做的甜品之一。而且因为烤的时候往上膨胀，所以做好了要马上吃掉，不然后期会塌。而平底锅版的舒芙蕾就摆脱了这一时间限制，即使凉了也不影响

奶香汉堡胚，组织松软，夹上喜欢的蔬菜和其他食材，就是美味的汉堡包啦！奶香浓郁，就是空口吃也超好吃呢！

自制汉堡营养又健康

火了火了火了，挤挤面包真的是火了。在国外网站看到挤挤面包，火了一圈，又来席卷中国。前一阵看到咱新浪博客里有位小精灵做了小狮子挤挤面包，哎呀，更让我按耐不住了。这一大排挤挤面包，总感觉似曾相识，对的，这不就是当年我初遇烘焙时，做的一盘挤在一起的圆面包吗？！当初还因为都挤在一起不好看了而懊恼，现在把它画上鼻子眼睛，就变得萌萌哒，超级可爱哒。 挤挤面包看起来好似很简单，其实也不简单啦！第一次做挤挤面包的时候，分量没有拿捏好，整盘面包都爆头了，太搞笑了！第二次做，就认真了很多，精打细算的，总算做的满意了。 这款挤挤面包造型是面包超人的形象，因为可以偷懒不用捏耳朵，嘻嘻。配方是用了我书里的酸奶排包的方子，非常柔软非常好吃，面包带有酸酸的味道。嚯嚯嚯，以往都是说出自别人的书里，如今也可以说来自我自己的书了，哦嚯嚯嚯！ 馅料我选择了咸口，玉米和火腿肠，为了搭配面包超人大胖脸上的俩火腿肠腮帮子和火腿肠鼻子头。喜欢甜口的，可以加豆沙馅什么的。也可以不夹馅，直接吃光溜溜的酸奶大胖脸。 哦，对了，火腿肠和面包一起烤的话，烤好后会像我的面包超人那样，腮帮子和鼻子分离，就有点儿不太像了。如果想要逼真一些，就待面包烤好后，用巧克力酱把鼻子腮帮子粘上就行咯。

中秋将至，小鲜肉是我的最爱。广式的甜月饼，也就吃个咸蛋黄😝。记忆中吃着长大的就是那种老式的苏式鲜肉月饼，是烘出来的那种，放在做生煎的铁锅里，慢慢烘出来，小时候馋得去排队，踮起脚伸长脖子看大师傅转动大锅子，闻香流哈喇子的记忆是那么美好。现在那种烤出来的鲜肉月饼我总觉得没有老底子烘出来的香酥诱人😃，年纪大了总爱怀旧，关于吃的更是念念不忘，正好在百度看到做老式鲜肉月饼的帖子，也有得闲的时间，尝试做一下了，结果还有点小惊喜的哈😍😜

特别推荐的一款蛋糕卷！小清新的绿，淡淡的抹茶香，细腻香甜的奶油，任谁都拒绝不了吧?喜欢就跟我一起做吧！

没有放油的蛋糕卷，味道也很不错，放了点葱，香气四溢，配上肉松和沙拉酱，咸甜的口感，非常喜欢

心心念念许久，今天终于拔草啦。试试新烤箱的上色情况，哈哈，效果不错哦.....

南瓜荷叶饼的做法很简单，喜欢南瓜的口感和色泽，把南瓜揉进面粉里，做成荷叶状，不仅颜值高，味道也好，嚼着富有弹性。能搭配的菜有很多，老卤汤熬出来的肉、辣椒小炒肉、炒豆角、回锅肉都是不错的吃法。