烘焙

天热宝贝不好好吃饭，今天做了点小面食给宝贝当零食吃，加了黄油和鸡蛋，乐荷的黄油有机健康，清香不油腻，用模具和切豆豆的方法来完成，做出来的小馒头外酥里软，香味浓郁，刚一出锅就宝贝吃了一大盘，香味也把邻居小孩吸引来到我家，嘻嘻，哭着也要吃哟……

白吐司是一种百搭面包，这款波兰种白吐司口味清淡，既可以直接吃，也可以搭配其他食材做成三明治，而且波兰种在夏天制作也算快速，柔软有弹性，不易老化变硬。

被“气疯”的戚风（chiffon），多少人入门时都华丽丽地拜倒在它的石榴裙下～曾经我也失败过很多次，怀着对美食的执着热爱和追求，铁定心一定要功克它！失败并不可怕，可贵的是每次都能在失败中总结经验！ 它，被公认地称为入烘焙的初期“拦路虎”，给刚进烘焙坑的朋友们一个下马威，这次终于如愿成功了，将这个方子分享给大家～喜欢烘焙的友友们可以试试～ 戚风蛋糕是最容易制作的蛋糕之一，不需要特别的材料，只要鸡蛋跟面粉即可。电饭煲都可以简单制作戚风蛋糕，然而成品并不是每个人都能做的具有美学效果的。回缩，开裂，凹陷等等都是戚风蛋糕失败原因，下面我们一起来总结一下戚风蛋糕失败原因有哪些。 　　“ 戚风蛋糕，柔软轻盈细腻，云朵般的滋味，令人向往，又是西点升级必经之路。但对于烘焙新手来说，戚风蛋糕总算不上太美好的经历，通常状态是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。 　　与此同时，美食美学收到的求救问题中，排名头牌的，常年也都是戚风，看来不出大招是不行。这次对比正确做法，为大家彻底还原戚风失败的真相。（各种原因全部总结在该帖最后的小贴士里，关于戚风菜谱各种失败原因，写得这么详细估计我是第一人～）

喜欢这种小小的餐包，随手一个，还可以给小孩子做小汉堡呢！

戚风蛋糕其实说难也不难，只要掌握住要点和细节就可以了。其实新手起步的话，最好从饼干/杯蛋糕/面包开始，成功率会更高一些。既然是自己做了自己吃，就不要像市售的那种，添加什么“蛋糕油”“塔塔粉”“泡打粉”之类的添加剂了。自己做就是为了安全健康，即使没有那些添加剂辅助，做起来可能难一些，但是多试几次，肯定没问题啦。这个蛋糕用的模具是八寸阳极活底圆模，烤好后直径约22厘米，高约8厘米左右，横向可分三层

面包加入豆沙，香甜松软好吃不腻，一口咬下去，面包含着豆沙的香甜，怎么吃都不腻。

黑芝麻，含有大量的蛋白质，还有黑色素物质，常吃对身体格外有益，在吐司中加入了黑芝麻和炼奶，又会碰撞出什么样的火花呢？答案就是香甜可口，回味无穷。

落入烘焙坑多年的我，一直将费南雪列入制做计划而未实现。现在拔草，做一款小嶋老师经典的费南雪蛋糕 模具是学厨的费南雪八连模 我用小嶋老师的原配方乘以0.48，正好是一个学厨费南雪八连模的量

红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风之功效。红枣中含有丰富的维生素C，能够促进肌肤细胞的代谢，还具有养颜补血的作用，同时能够养血安神、滋补脾胃，经常食用，能增强体质。 现在已进入寒冷的冬季，多吃点红枣不仅可以御寒补血，还能补充矿物质和维生素，好处自然是不言而喻。 枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素和蛋白质等营养成分，既能补脾和胃，也可益气生津。

再写一道早餐三明治，4层全麦吐司片的巨无霸三明治❤️