宴客聚会

一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！今天给姐妹们做这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富。

有次在姐家吃过就喜欢上了，于是自己动手做起来了。没想到味道还不错。哈哈……

这款小点心非常适合投食或者聚会时和亲戚朋友一起分享，小朋友也会很喜欢，记得我女儿小时候就非常爱吃小布利，小小一个又萌又好吃~~ 小布利是古早时的名称，现在又叫牛角酥，属于硬质面包，不需要发酵，只要你的冰箱有甜老面，做这个是非常快手的，不讲究揉面程度，口感非常香有嚼头，研究了下那些传统配方，都需要大量的黄油，而奶酪相对于黄油来说，热量好一点，还可以补钙，所以有了这款美味营养的奶酪小布利，没有老面也可以，只要是发酵过的甜面团就好了。 配方是20克左右一个的29个。

豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑。河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”的吃法，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。今天做的是简易家庭版的，用内酯豆腐浇上做好的卤就是一碗卤汁豆腐脑，省去了点豆腐这道工序，简单了许多。

一日之计在于晨,作为一天的开始,早餐很重要!喜欢在早餐的时候来一份豆浆油条,幸福感满满的！

闲着无聊做了份糕点，带去给同事吃，好多姐姐求做法，但是因为他们家工具都不齐全――没有电子秤，所以做了个家庭版的，虽然不是很精确，但是口感、味道还挺棒！

每每想到 宜家的瑞典肉丸 就忍不住想吃 自己试着在家做做 味道不错呦😋

相传稻荷寿司起源于江户时代末期的名古屋，炸豆泡（扁的）用调味料稍煮，内放入寿司米。经过长久的传承和各个地区的改进形成了风味独特的稻荷寿司。今天我叫大家做的是四国地区的家庭版寿司。

照自己的想法烤了几个面包，隐隐中觉的面粉面团一定可以变数无限。但面粉究竟能有多大魅力？面团究竟还 能整成什么样？等不及自己一点点地摸索着造了，就去面包大师爱和自由、德州农民那里去看。结果好么，太让 一井之蛙开眼了，从原料搭配到制作技巧再到面包的样子，各种五花八门，千奇百怪。不过也验证了我用低粉烤 面包并非胡作非为，壮了胆儿了，面粉面团面包的要继续探究下去。 只是以前也没少去偷师，怎么就没发现这么多呢，这应该就是传说中的“外行看热闹，内行看门道”最好写照。 我是初学的中国家庭烘焙大军中的一员，每天潜在网上学着各种方子，做着同一模式的复制品。看到做面包必备 高筋面粉，否则做不成；就是为了追求口感上的完美而添加部分低粉，那也是高筋面粉打头、量重等等的，所以 也就从没想过低粉做的面包也好吃；还有各种的专业术语：扩展阶段、撑膜、拉丝，就一根筋的跟着模仿追求形 似，懵懂中生硬着装高人；还有人说盐会将酵母杀死，我则极少极少的往面团里面放盐，更没想到面包做成咸味 的也不错。 由无知而至的思路闭塞，差点就断了我领教面粉面团面包的各种精彩之处。说实话，就德州农民的面包做法我还 有些看不懂的，她那用爱、想象力打造的面包，既有家中常备主食还有能媲美于美食界奢侈品的。就像陕西人将 面食吃出了花儿，我也顶多蒸个馒头花卷弄个烫面啥的，差十万八千里去了。但对那些无私给了我开始之方法的 勇敢者，还有让我有继续摸索下去之动力的高人们，得心存感激。 做面包，师傅领进门，修行靠个人，哪怕偏离了游戏规则也不见得就是件坏事。过程看似一丝不苟的需要称量精 确到克需要严谨的操作步骤，但是它却并不是一门精确的艺术。 它可以无章法、没规则，是可以充满变数的游 戏，能让人感受到各种创造的快乐，就像爱和自由，为面包疯狂迷恋执着的原因大概就是这个了。材料的搭配发 酵的时间面团的手感成品的样子味道等等的，制作的过程中都会有着不同的体验。 啰哩吧嗦的絮叨了这么多，其实我就是想说，做面包，只要尽力去做，认真体会，面发了，烤熟了，闻着香吃着 更香才是做面包的王道，不用分甜的咸的。慢慢摸索中就会跟面团成为知己，从规则中自由扩展，彻底爱上制作 面包。 胡萝卜咸面包，加了高品质的淡奶油一点点做调味；烤的嫩嫩的~~~ 有人说掰开像馒头，确实，至少证明了低筋面粉