宴客聚会

川菜是全家人的爱，川菜好吃的精华就在于那一碗红油，可是外面的川菜馆大部分使用得都是回收油，吃完都会觉得肚子里油腻腻的，不如自己在家动手做一碗，家里人也是爱吃的不得了 而且自己做可以多放肉肉

如果让戚风和初夏的柠檬相遇 明艳的黄，清新的芬芳 交融出酸甜绵软的细腻 让你的味蕾觉醒 扫除午后的困顿乏味

成都名小吃，麻辣鲜香，开胃佐歺，是就歺时鲜营养菜，为群众家庭歺桌之家常菜，老少皆宜。

新年之前，再来一道适合新年家宴的菜：黑椒牛仔骨。大过年的，牛气冲天是好事！ 牛仔骨，严格说就是牛小排，即牛的胸肋骨部分。连骨带肉部分的肉吃起来总是格外香，并且增加进食的乐趣。这个也是狼同学的最爱，去粤菜餐厅总会先来一份黑椒牛仔骨，所以碰上什么市场能买到牛仔骨，我总会毫不犹豫拿下一大份。 我这里的美食做法还是遵循分享一道菜的做法，就足以学会一类菜的原则，然后，内什么黑椒牛排、黑椒牛柳、黑椒猪排、黑椒大虾等等等等的，大家也可以照此做法变通着做起来了。话说这里的黑椒汁做法我还是某次参加活动跟一位大厨学来的，材料易得，方法也简单，但味道相当不错。 总结下这类菜的做法步骤：肉类提前腌制——肉类煎到7分熟（保持嫩滑度，预留再烹饪的余地）——同时煮黑椒汁——炒配料，基本调味，然后放入煎好的肉类——倒入黑椒汁混合均匀（视最后汤汁浓稠度考虑是否勾芡）——出锅。这么一总结，是不是觉得很简单？表问我买不到牛仔骨怎么办，只需要根据自己方便替换主料的肉类，就是不同的黑椒菜了。

说起这韭菜盒子，是家庭餐桌比较常见的一道主食，制作简单味道鲜美，制作过程中需要掌握几个要点，烙出的韭菜盒子才会更加可口。 首先说皮，烫面的为佳，制作好的韭菜盒子皮会柔软，但是面粉也不能全用开水烫，一般会烫一半面粉或者一半多一点，再加入冷水和成比较柔软的面团。馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜，所以在拌馅的时候，切好的韭菜末先用植物油拌一下，这样能避免韭菜出水。做韭菜盒子，挑对锅就能事半功倍了，我试过铁锅、平底锅、电饼铛，铁锅最不好用，总是一不小心就给煎黑了，而且一个个的煎，超级费时间，大冬天里，总是吃不到热乎的，平底锅比铁锅稍微好点，但是不管哪个牌子的平底锅，最大的缺陷就是锅身太浅，使用起来有种施展不开的感觉，电饼铛倒是不容易煎黑，受热均匀，不过对于我这样的颜值控来说，盖上盖子就会将盒子压得扁扁的，收口的地方还容易受挤压裂开，真是受不了。 特意试着用九阳轻奢锅来煎盒子，一次尝试下来，真让我喜出望外，圆弧形的锅身，操作起来手感超级棒，翻炒的时候也不用担心油脂会溅出了，全复底用金属融合贴底，受热均匀，导热快，少油烟。重量轻，单手就可以轻松抛锅，简直就是为咱们女性量身定制呢。看看我今天做的韭菜盒子，颜色很漂亮吧。

CNN多次報導「40種台灣必嚐美味」，其中以滷肉飯奪冠，這道菜的好吃在於純手切的肉塊，滷肉的同時也可加進水煮蛋和板豆腐一起滷哦！ 滷肉當初源自台灣早期民生困苦，大多數的民眾只有在過年過節祭祖拜神時，才有機會大口吃肉，所以大部分的家庭都會將拜拜後的豬肉拿來滷，隨著物資的寬裕，滷肉已成為庶民美食，同時也是台灣精神的代表之一。

微醺世界里的每个人都自带柔光。无论是家人、朋友间的聚会，还是工作上的交流应酬，都免不了要喝酒，略有醉意，沟通交流都显得柔和自然。只要你能掌握平衡与节奏，酒精便不会伤害你，反而成为你的良方、玩伴和与安慰。烹饪过程中没有加一点水，空气中弥漫着淡淡的麦芽香味，不过我个人感觉德国啤酒比中国产啤酒苦味重些，也有点担心那小子不太接受，哎：上桌后瞬间就几个鸡翅没了，只听到人家告诉我：今天的鸡鸡翅味道很赞很好吃。

#家庭生活#

大家都知道春天万物复苏，是生发的季节，同理我们人体也是一样，抓住春天补钙的好时机，孩子的身高能往上蹿一蹿。许多家长为了急于求成会购买一些保健品给孩子吃，其实这种方法是很不正确的，药物对身体伤害很大，补钙我们讲究的是天然食补。生活中就有很多天然的含钙食物，比如牛奶，虾皮，黑芝麻，乳酪，海参，海带，紫菜，黑豆等等。很多人以为含钙最丰富的是牛奶，其实在所有食物中黑芝麻的含钙量是最高的，芝麻含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质等，含钙量远远高于其他食物，并且经常食用对孩子的骨骼和牙齿的发育大有好处。