宴客聚会

烩菜很多地方都会吃到，不同的地域有它特有的味道和食材，菜品丰富营养均衡，是家庭餐桌上必不可少的美味^_^

刀拍黄瓜，这是一道不管是在外面吃饭还是自己请客我都会点的餐前凉菜。拍黄瓜的重点就在配料上，我觉得还是自家做根据自己的口味做的拍黄瓜最好吃了。

茄盒是我们经常接触食用的菜；把茄子切成相连的两片，中间夹入调制腌渍好的馅料用热油炸至表面金黄酥脆。因软嫩的茄片里面蕴藏着鲜美的馅料，吃起来自然是软嫩鲜美，因此茄盒是很受欢迎的一个小菜。关于茄盒的烹制方法我想应该是有两种，一种是把茄盒用宽油炸制，另一种就是我今天做的用少许油煎制的茄盒。第一种应该是酒店里的方子，而一种我把它叫做“家常煎茄盒”， 因为这种煎制茄盒的方子更适合家庭厨房的操作；简单，少油。

中秋节即将到来，象征着和睦、幸福的团圆饭成了每个家庭的重头戏。在中秋团圆餐桌上，来一道高颜值孔雀开屏鱼，边吃边聊。

做饭免不了煎煎炸炸，炸完食物的剩油的再次使用和利用对于每个家庭来说都是非常常见的问题。基于健康的原因，剩油的使用次数不要超过2次，炸完食物后的剩油可以将其进行沉淀，然后用葱叶和香料来制作葱料油，葱料油的用途很广，可以拌馅、拌面、烙葱油饼、炒菜等。 平时的葱叶都被大家扔掉了，其实葱叶有好多的用途。葱叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。

烤鸭是一道很受大家欢迎的美食，尤其是果木烤鸭，皮脆肉嫩，不过制作时需要通过腌制、烫皮、风干等繁琐工序，对于家庭制作来说过于复杂。所以这里推荐大家一个简易家庭版烤鸭，所需材料简单，烤制出来虽然没有脆皮，但鸭肉同样是细嫩多汁，喷香扑鼻哦！

出差整个礼拜的老爷，回家前打电话来说晚餐想吃肉！！在家庭料理中，煎牛排算是最简单快速的，可随意搭配沙拉或自己喜欢的蔬果当配菜，就是一盘营养丰富的正餐料里了！下班后买了两块好肉，一些小蕃茄和栉瓜，晚餐就在家大嗑牛排吧！ 2人份 40分钟

家庭聚餐，给第三代小朋友做了个小熊蛋糕，其实主要是为了除草豆沙奶油霜裱花，用了网上的豆沙和黄油1:1比例的方子，混合后的豆沙奶油霜真的不怎么腻了！蛋糕胚我偷懒做法，用了蛋糕卷的方子自己增加了一点量，烤了一个三能金盘和一个三能小号芭比模具！

非常鲜嫩可口，既保存了鸡肉的营养，又融合了三椒的酸爽辣味！适合没有胃口和各种宴会。

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药?墨鱼含蛋白质13％而含脂肪仅为0.7％是可经常食用的滋补海味即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分炒、蒸、炖、煮等法皆可墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功?《本草求真》中记载乌贼鱼“入肝补血，入肾。