家常菜

没有放过多的鲜味添加剂，感觉菜本身的味道最美味。

杏鲍菇这样撕着吃最入味，简单一炒，比肉还香，做少了根本不够吃，口感特别好，很劲道！

在酒店里吃辣子鸡，都是从一大堆辣椒里找鸡肉吃。传统方式做的辣子鸡，要宽油来炸，费油不健康。后来自己在家里琢磨制作辣子鸡，把油炸改为了半煎拌炸，多了一道焯水程序。经过改良后的辣子鸡，是外酥里嫩，并且做法简单，吃起来干松麻辣，得到大家的一致好评，用菜籽油来做这道菜，炸出的鸡块成色特别漂亮。”

很多朋友会觉得，茄子怎么能做糖醋口味的呢？这样做出来的茄子不仅好吃，怎么吃都吃不够，不会像红烧肉，糖醋排骨那样复杂，花费不多却能吃的美美哒~

“口水鸡”这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了大名鼎鼎的“口水鸡”。 口水鸡是四川的一道名菜，做法和粤菜的白切鸡有类似，重要的就是那碗红油调味料，各种调料要现做现吃才能体现出好味道，比例调正确了，那真是麻辣鲜香，五味俱全，惹人垂涎。 因为嗜好辣味，所以喜欢川菜，浓重的香辣口味，很能激发食欲。水煮鱼，火锅，口水鸡，牛蛙，蕨根粉等等，都是我的最爱。尤其是口水鸡，白生生细嫩嫩的鸡肉，淋上红殷殷的辣子调味汁，让人一看就垂涎三尺。

洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的家常菜，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。囡姐今天就把这道简单快手，色香味俱全的清肠去火菜安利给大家。