家常菜

清脆爽口，酸辣开胃。

在距离我家百来步的地方有家小炒菜馆子，我几乎没有进去过，但他家的菜却经常吃，因为都是老头子下班打包回来的啦。这其中最喜欢的是一道炒牛肉，用一口倾心来形容丝毫不夸张，我真的是吃了一口就爱上了这道小炒。从那之后就会时不时的惦记他家这道菜，这一年多吃了也很多次，但有的时候还是觉得不如自己做划算。而且最近这几次吃的发现他家这菜越来越咸，怀疑放了两遍盐……到最后已经没法吃了，因为超级齁 这两天我就又想起了这道菜，因为确实爱吃割舍不下，打算自己试试看能不能做出来，于是买了肉想了想应该怎么做就开工了。这道菜调味很家常，重点是怎么把牛肉做得又嫩又多汁

★★★★★ 小圆食记 Menu “鱼香”与“余香”谐音，另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。 主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，称余香。 ★★★★★ 创意指数 鱼香肉丝 ▼ 鱼香肉丝 ·食材· 猪里脊、莴笋、黑木耳、胡萝卜 蒜、姜、葱、豆瓣酱、盐 糖、醋、料酒 生抽、老抽、生粉

虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。

超级简单，无比下饭。

制作简单，下午茶必选。好吃到停不下来！不吃个清光绝不停手哟！

在鱼家，鲜香菇一般用来清炒，鲜嫩滑爽，干香菇一般用来红烧和煲汤用，味道浓厚而且多汁。鲜香菇跟蔬菜一起炒的话，又香又鲜，平时鱼喜欢拿来炒青菜、炒肉丝、炒西兰花、炒白菜、炒鸡蛋。今天跟大家分享的是香菇炒鸡蛋，特别美味的一道家常菜，鱼家二个孩子都爱吃，非常可口下饭。

这道菜营养丰富、搭配合理，也非常适合一人食用。馋的时候做上一盘，吃起来特别过瘾。麻辣增加了麻的味道，使这道菜川味更浓郁。麻辣味儿十足，很不错的下酒、下饭菜。

啤酒卤蛋，加了冰糖，甜咸味儿百吃不腻，无论是下酒菜还是小零嘴儿都不错。一次可以多卤一点，随吃随取~

一道开胃的下饭菜，记得那会在东营做生意，当晚上加班修完机器，就会和朋友去饭店点一盘醋溜白菜。除了因为它的口感比较喜欢，还有一个原因是因为生意开始起步，醋溜白菜的价格实惠。