下酒菜

腐竹中含有丰富蛋白质，营养非常好，黑木耳更是低热量高营养的食材，其含有的胶质还有吸附杂质，排出毒素的作用，加了一些黄瓜丝搭配制作成凉拌菜，美味爽口，还能减肥瘦身哦。

在中国，只要读过书，就一定知道鲁迅，知道鲁迅就一定知道孔乙己，知道孔乙己就一定知道孔乙己的名言之一“‘茴豆’的茴字有四种写法。” 每次想到这里，我总是想到那著名的“咸亨酒店“，想到那香喷喷的茴豆，我也一次次地想过，要是用茴豆来下酒，那一定是人间的一大幸事吧？ 可惜买来的茴豆不是味道太浓，就是太咸，根本吃不出茴豆的滋味，而是各种香精，各种添加剂，这不能不说是一大憾事。 那天婆婆叫我去田里摘茴豆。 看着眼前的茴豆，我又一次想起孔乙己，想起咸亨酒店，想起孔乙己常吃的茴豆。 摘着摘着，我的馋虫开始泛滥：要是我也可以做出香酥的茴豆，像孔乙己一样，用它来下酒，那该多好？ 今晚，我费劲九牛二虎之力，总算做出了香酥的茴豆，不知道它和鲁迅笔下孔乙己常吃的茴豆是否有差距？

炎热的夏季，总想吃点爽口的小凉菜，凉拌千张是个不错的选择，香辣爽口，千张劲道有嚼劲。

清香的莴苣，脆脆的白萝卜，颜色漂亮的胡萝卜合在一起做泡菜，再放点白酒增加了泡菜的风味，吃嘴里有酒香，稍微麻嘴，爽口，早餐当小菜不错，吃完肉吃两块泡菜非常解油腻。

毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，毛豆老熟晒干后就是我们熟悉的黄豆。 它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 毛豆，是一种深受人们喜爱的食物。中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。 夏天烧烤摊、大排档的标配不仅有啤酒，香辣毛豆更是必不可少的下酒菜！囡姐今天就将这道香辣毛豆的好吃做法分享给大家。香辣毛豆可以提前煮好放入冰箱冷藏，待想吃的时候直接拿出来就可以食用了。

爽口开胃，不用5分钟就做完一道麻酱凉面！

这几天胃口不好，今日份，酸辣开胃的蒜泥黄瓜，更适合夏天。

炝拌时蔬小菜清脆爽口，非常适合早餐和夏季食用，一次可以多做点，放入冰箱冷藏，吃的时候取出来口感超棒~