下酒菜

海螺一直是老公的最爱，小的海螺水煮沾汁，大的海螺凉拌，都是不错的下酒菜。

前两天在饭店吃饭，餐前凉菜上了一道酱黄豆，意外的惊艳，黄豆粉糯入味，很开胃。回来自己也试着做了一下。做法简单，大家可以一次多做一点，放在密封罐里冰箱冷藏，配粥配面条都很不错。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

一道好吃又好玩的美味佳肴 新鲜的豇豆 鲜美的鸡肉 还有嫩滑的虾仁 。

★★★★★ 小圆食记 Menu 这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要宴客时不知做什么好的时候，就拿这道菜出来。 简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力~ ★★★★★ 创意指数 凉拌牛肉

春天的茼蒿特别嫩，简单凉拌就很好吃！

五彩拉皮，是东北著名的凉菜，也是东北家喻户晓、人人皆知的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美，营养丰富，色泽漂亮，吃上一口，简直炒不可言，好吃极了。 在北方38℃-39℃，高温橙色预警的天气里，囡姐就靠这道凉拌菜续命啦！

北方我们长辈都会做一道小咸菜，就是黄豆猪皮咸菜，如果放上鸡肉就是鸡zha咸菜了。等咸菜晾凉，过几个小时就成冻了，一挖一大块咸菜冻，特别香

白切鸡是最能吃出鸡肉鲜美的做法，再加上葱油的葱香浓郁，任谁都不能不被征服。当然要选择好的鸡才行，用了高山散养的走地鸡，特别棒。

春天的芦笋，非常鲜美，做成凉拌芦笋，清脆爽口，香辣下饭！