下酒菜

鸡胸肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

蒜茄子是东北一带的风味名菜，入口清凉咸香并带有生津开胃的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小食。

到上海的这几年渐渐喜欢吃辣，甚至为了一份地道的火锅专程飞过成都。 我是一个地道的吃货，从米其林到路边摊，无所不及。 而说到川味，除了川菜，或许更爱四川的串串，爱那些不知名的苍蝇馆子，爱凌晨两点半喝醉酒后路边的小面。 印象中吃过中最好吃的一次馆子中的川菜并不是在国内，而且在旧金山。 唐人街一家门面不大，并不十分繁华的的侧街上，晚上5:30去排队，近8点才吃到。 或许是中国胃在经历了不下20天的汉堡薯条的洗劫后会有些挑剔；又或许是美国人没那么能吃辣，所以菜的麻与辣恰到好处的刺激着舌头。那种好吃只有亲身经历了才知道吧。 那一天我记得点过一个开胃小菜，从这第一道菜，就让我们慢慢说起。

鲜香麻辣，清爽的开胃小菜。

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜！立冬了，萝卜吃起来

拌了一碗小孩也可以吃的鸡胗，不放辣椒，也没用辣椒油，也很爽口开胃！

夏季必吃的美食！之前做的都是洗面版的，特别麻烦，这次用新良的面筋粉，很轻松就做出来了

对于翅根，蒸、烤、煎、炒各种无论怎么做都很赞。万人迷的红烧翅根来啦，色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。手起翅落，用嘴扯下一整条翅根肉，剩下的脆骨一并放入口中，带着脆骨的肉显的更加香嫩，而且红烧的做法浓郁而回味悠久，一盘真的禁不起吃呢！

娃娃菜鲜嫩无比，采用耗油做的娃娃菜更是鲜中之鲜，色泽可人。 娃娃菜当下正是最新鲜、最营养的季节，降燥清热去火对秋季保健很有益处。 娃娃菜含丰富的维生素B，对于经常熬夜，使用电脑有很好的养眼和保健作用。 一品娃娃菜做法简单，鲜香爽口，样式美观，是下酒下饭绝佳的好菜。