下酒菜

鸭胗和鸡胗营养差不多，都含有矿物质铁、维生素等营养成分，具有健胃消食、促进消化、养胃的作用。

黄瓜是一种很有营养价值的蔬菜，它含有丰富的B族维生素，这个物质对我们的大脑有很好的保护效果。

四五月份正是吃嫩蚕豆的季节，可以多种多样的烧法，今天先烧最简单的葱油蚕豆，带着葱香味粉糯的蚕豆，咸中带甜非常好吃

虾油又称鱼露、虾露，地域不同，叫法也有所不同，其味道鲜美，咸鲜味，适合用来烹调鱼、卤肉、卤豆干等……

夏天三十几度炒菜真是热得够够的，吃点凉菜简单省事儿还吃得舒服，有一天冰箱里刚好有紫甘蓝，青瓜，豆腐皮，就切丝一起拌了，没想到这一拌还特别好吃，无论从颜色搭配还是口感都特别棒！清新爽口。

面蛹是一种古老的面食，因成品形似蚕蛹，在咱们河南称为面蛹。全国还有其他地方制作这种面食，山西称为猫耳朵，陕西称为麻食，四川的一些地方称其为执耳面，浙江一些地方称其为小麦铃…… 元代忽思慧的《饮膳正要》中记载有“秃秃麻失”，“秃秃麻失”又称“秃秃么思”，是由中亚和南亚的回族祖先从其祖居地带来的一种面食。元代《居家必用事类全集》中也收录有此食，制法上说道“手掌按作小博饼儿”。可见这种面食元代已经盛行，能延续至今，可见其生命力之顽强，他还从西北向外扩张，甚至到达了中原和江南。 面蛹在河南的吃法有油炸面蛹，开封的五香面蛹和麻辣面蛹很有名气，既可作为休闲小食，也可佐酒和做茶食；今天咱做另一种吃法，三鲜面蛹

这样做的鸡爪，即好脱骨，又脆爽！

亚麻籽不仅含有丰富的油脂和蛋白质，而且富含α-亚麻酸、木酚素、食物纤维、矿物质、维生素A、B、D、E以及芬酸类、黄铜、植物、软磷脂等活性营养成份，具有很好的食用和药用价值。 亚麻籽富含α-亚麻酸，可以通过人体直接转发成EPA、DHA，α-亚麻酸含量是深海鱼油两倍多，故称“超级脑黄金”。 亚麻籽可使皮肤光滑透亮，减少皮肤过多脂肪，让皮肤健康呈现，风采肆放。亚麻籽能降低人体胆固醇，给健康身体带来绝美修复。此外亚麻籽还富含膳食纤维，还能减肥、通便。 细小颗粒的亚麻籽，炒香磨碎之后香味很芝麻很相似，不宜生食，外壳坚硬，只有磨碎之后才能被人体更好的吸收。 花生的营养价值很高，补血美容抗衰老，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。 花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。常吃花生能健脑益智，延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。花生的热量也高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各种美食，炒、煮、炸、生食、熟食均可。 用亚麻籽和花生一起做成亚麻籽花生酱，香浓美味，无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常美味，还可以用来抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干……

老人孩子都爱的花生，今天分享一道快手好吃又咸香入味的的盐水花生，简单的调料就能做出比饭店还要好吃的盐水花生，喜欢吃花生的赶紧试试吧～～～

今天给大家带来一道简单易学，全家人都爱吃的家常凉拌小菜，希望大家喜欢~