下酒菜

素鸡是我喜欢的豆制品 可以冷冻保存 煲汤 凉拌用处可多了 今天做一道卤素鸡 既是下饭菜也是美味的下酒菜。

在北方的冬天都会泡一些腊八蒜。尤其是腊八节这个食俗。记得小时候腊八节的头一天都要剥些大蒜，腊八那天，妈妈会一大早起床煮腊八粥、腌腊八蒜。这个腊八蒜，要等到年三十才可以打开吃。 现在有了暖气，一入冬利用点小窍门就可以吃到绿绿的腊八蒜啦。

老人孩子都爱的花生，今天分享一道快手好吃又咸香入味的的盐水花生，简单的调料就能做出比饭店还要好吃的盐水花生，喜欢吃花生的赶紧试试吧～～～

蘑菇！除了清炒之外还有一种销魂之至的吃法你们肯定还没有入坑 那就是油炸蘑菇 春节期间除了大鱼大肉还是大鱼大肉 是不是光看见就已经饱啦 没错 强力推荐这道油炸蘑菇 有了这下酒菜神器 还怕同学聚会 七大姑八大姨相互拼酒么

一道下饭下酒的美味！

皮冻只要放点蒜泥，香菜，醋，生抽，香油凉拌就非常美味！

花刀马口鱼鲜香适口，口味醇和，生津开胃，烹制中添加的葱姜蒜的馥郁，并经特殊调料的点睛，使得这道小凉菜百食不厌。

在天津无论结婚生子还是节假日、喜、寿之事都会吃三鲜打卤面，三鲜打卤面非常讲究，有四凉菜、四热菜、四拌菜、四菜码之说，属婚宴之面和大年初二“姑爷节”之面最为讲究，平时呢就丰简由己了。因为今天是大年初二，家家户户招待姑爷都要做三鲜打卤面，姑爷是门上的贵客，丈母娘除了打一锅三鲜卤外，四拌菜自然也不能马虎，在这个菜谱中我介绍的是四拌菜之糖醋面筋，糖醋面筋选用油面筋，油炸过的面筋裹上酸酸甜甜的糖醋汁，酸甜适度，香酥可口，拌面吃，让人胃口大开。

劲道又入味