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下酒菜

下酒菜

下酒菜的家常做法,共“1000”个下酒菜相关菜谱
  1. 金钩海米木耳拌香芹
    作者:黄小芽
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    金钩海米木耳拌香芹
    今天又给大家带来一道非常美味的凉拌菜,天气炎热,凉拌菜不仅好吃,制作简单方便,而且健康❀.(*´▽`*)❀.
  2. #黑酱油# 香辣卤猪心
    作者:老方小雨
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    #黑酱油# 香辣卤猪心
    猪心味甘咸、性平,归心经,是一种营养十分丰富的食品;它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。同时有治心脏病、养血安神和补血的功效;有惊悸、怔忡、自汗、不眠症等人适合食用。 过节了备一些下酒菜,约上三五好友,小酌几杯,暖胃又暖心;好吃有营养,但也不多吃哟~~~
  3. 酒香麻麻泡菜
    作者:画画-eakr
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    酒香麻麻泡菜
    清香的莴苣,脆脆的白萝卜,颜色漂亮的胡萝卜合在一起做泡菜,再放点白酒增加了泡菜的风味,吃嘴里有酒香,稍微麻嘴,爽口,早餐当小菜不错,吃完肉吃两块泡菜非常解油腻。
  4. 自制香熏鹅肝
    作者:高兴KX
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    自制香熏鹅肝
    香熏鹅肝出锅了,鹅肝口感细腻,香熏味道浓郁~
  5. 酸辣黄瓜条
    作者:鬼娘
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    酸辣黄瓜条
    自制的小泡菜, 区别于凉拌黄瓜的清新口感, 酸辣开胃也解腻。
  6. 五香豆皮扣
    作者:高兴KX
    8727 141
    五香豆皮扣
    这道五香豆皮扣可以下酒也可以当做零食,口感劲道,咸辣适宜。
  7. 黄瓜拌木耳
    作者:豆妈maomao
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    黄瓜拌木耳
    这是一道特别爽口的下酒菜,夏天吃烤肉喝啤酒必备。热量低还爽口,作为减肥的晚餐也是棒棒哒。
  8. 高营养~日式蒲烧鳗鱼
    作者:粒粒糖777
    4014 229
    高营养~日式蒲烧鳗鱼
    鳗鱼肉质蓬松柔软,是一道非常适合下饭下酒的佳肴!蒲烧鳗鱼咸甜味老少咸宜,尤其是小朋友们特别爱吃,它是一道非常有名的日式料理!
  9. 洋葱拌木耳
    作者:大哥Y
    5903 1201
    洋葱拌木耳
    这是一道减脂降压的菜,夏天吃最舒服。
  10. 芹菜炒晒兰肉
    作者:美美家的厨房
    8848 56
    芹菜炒晒兰肉
    晒兰肉是什么肉?想必很多人都不知道。 这“肉”和沅陵有关。它是地道的沅陵特产。 沅陵,是湖南省的一个县,如今属怀化市。从地理位置看,沅陵在湘西北,属大湘西。历史上的湘西剿匪其实大多发生在沅陵。沅陵县城在抗战中曾一度作为湖南的临时省会,沅陵产“晒兰肉”,与沅陵的地理环境不无关系。沅陵古称辰州,沈从文的笔下的《边城》《湘西》《湘行散记》都写到了沅陵。县内有两条大河穿境,一是沅江,二是酉水,历史上的沅陵曾是湘西物资流通、旅客往来的交通要道,沿河码头甚众,名镇繁多。 有河有水,便有临水谋生的老百姓。沅水、酉水两岸的沅陵人,多以放排或驾船谋生。每年春汛之后,他们就离家漂泊于河上,风里来浪里去。船上的生活自然是艰辛。这些女人们,心里惦念着自己的丈夫,寻思做些什么好吃的给男人。于是,想出了一个绝妙的办法,将沅陵土产黑猪的后腿肉,除去皮,刮掉脂肪,剔掉骨头,抽去筋络,将肉切成大块的薄片,用盐和米酒等腌制,用竹篮挂在船头让太阳暴晒,瘦肉逐渐晒成红色,名曰“晒篮肉”,后来文人骚客们嫌“篮”字土气,改为“晒兰肉”。 看起来简简单单的“晒兰肉”,再一次应证了中国饮食文化的精髓。这薄薄的“晒兰肉”,不但是那些放排、驾船的沅陵男人们口中的美味,更是他们心里甜蜜的牵念了。 美美也是来到怀化后有幸品尝到这美味的晒兰肉,肉质Q劲,香气浓郁,比腊肉来得更美味。做法也非常的简单,随意配点什么蔬菜简单炒炒就相当的好吃了
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鱼翅的做法
黄弹的做法
米食的做法
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