下酒菜

猪耳拌黄瓜，脆口好吃，下酒又下饭，几分钟就搞定！

奥尔良鸡翅以往都是烤着吃，今天换个形式，先用奥尔良腌料将鸡翅腌制，后放入压力锅隔水蒸，配置了金针菇，非常鲜美。

夏日必备开胃菜，凉拌腐竹黄瓜清爽又解腻，而且做法也超级简单。喜欢的朋友们可以动手做起来哦！

夏天就好啤酒这口有木有？下酒菜少不了毛豆有木有？ 眼下正是毛豆上市的旺季，还可以解乏哟，做法非常简单，还特地加了花椒，格外香。

★★★★★ 小圆食记 Menu 爆炒蛏子是一道特色名菜，属鲁菜系。色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。 味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。 ★★★★★ 创意指数 爆炒蛏子 ▼ 爆炒蛏子 ​ ·食材· 蛏子、青椒、红米椒、青米椒 葱、姜、蒜 豆瓣酱、生抽、盐

土豆营养价值丰富，可以做菜也可以做主食。这款腊肠土豆丝口感清脆，鲜辣适宜，口味独特，可以下饭也可以下酒。

麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成麻辣牛肉丝。此法一来可保持牛肉原有的口感，二来吃时不会太干。

毛蚬子味道鲜美，特别是我们威海的，由于海水的温度和咸度的不同，当地海鲜尤其鲜美。毛蚬子营养丰富，水煮后沾汁美味至极。