下酒菜

炎炎夏日给大家推荐一道美味的凉拌鸭胗，鸭胗脂肪含量非常低，口感吃起来非常新鲜，老少皆宜，下酒下饭喝粥非常不错滴！

豆腐和番茄 都是家常食材 各有独自的味道 摆成花样 配上小料汁 或浇汁或蘸料 尤其在家宴的鸡鸭鱼肉菜品中 更显清淡爽口

两条鲫鱼买回家一条煲汤 另一条做香煎鲫鱼 外酥里嫩 蘸着椒盐 别有一番风味 是不错的下酒菜 香哦。

凉拌千张是夏天的开胃下饭凉拌菜，简单爽口，家人也很喜欢，觉得比肉都好吃。

今天去海鲜店，看到了蟹钳。买上一斤回家做个麻辣蟹钳，给老公当个下酒菜，那是极好的。

东北干豆腐肉卷又叫东北“签子”。在东北，是结婚宴席上必不可少的一道菜。常配合油炸花生米、皮冻做成拼盘，是相对热菜而言的一道重要凉菜。今天，囡姐根据个人口味将这道菜进行了改良，成为了一道酸甜可口的热菜。

六月中旬，贝壳类海鲜正当季，每一粒都肉质肥美细腻多汁，除了水煮保持原汁原味外我最喜欢而且最擅长的就是蒜蓉辣酱蒸扇贝了，这道菜还可以加入粉丝一起，饱腹的同时还能品尝鲜美的扇贝肉，奈何家里粉丝吃完了，全是肉～不行，口水已经咽了好几口！

传说黑龙江江畔，渔民在阴雨季节没有干柴火，便以生鱼为主要食物，渔民先做好“醋盆”，再将鱼切片用醋汁捞着 吃，由于当地盛产柴鱼，所以这种吃法被当地人俗称“捞财”，并流传出“少盐少醋多生食，捞福捞财捞健康”的俗语。捞汁菜以少油、低盐、多醋、多素，满足了人们对健康饮食的需求。这道捞汁北极贝口味酸、甜、鲜、咸、辣，非常爽 口，特别适合夏季食用~

夏日上桌率较高的凉拌菜，香干咸香带韧，三丝可随意搭配自己喜欢的时令蔬菜。

这个季节正是莲藕大量上市的时候，有口福的童鞋要抓住时机多吃莲藕，做了这道麻辣藕片。酱油，醋，辣椒，花椒，又麻又辣，又脆又香。，一吃就停不下来的诱人～～～～～