鸡胗

作为一个北方人 我一直以为鸡胗就是各种卤味 后来在一家湘菜馆 吃了次酸辣鸡胗 酸辣微甜 很是惊艳 于是特意买了鸡胗复刻下来 真的 特！别！！下饭！！！ 很适合夏天吃啊，相当的开胃！

脆嫩好吃，下酒下饭

超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！

今天给大家带来一道麻辣十足的菜品，香辣鸡胗。 其实之前鸡胗我是不太喜欢吃的，后来接触了这个做法的鸡胗后，就彻底的爱上了这道菜，麻、辣、香的特点，相信喜欢麻辣味儿的你也会喜欢哒～

从小就特别爱吃鸡胗，无论是红烧还是爆炒、炖煮、凉拌，都是我最爱抢吃的。

酸豆角，经过乳酸菌发酵后的酸豇豆，微酸，既好吃，又助消化。还富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。酸豇豆还是一种维生素矿物质供给源。酸豇豆富含维生素C和β-胡萝卜素，在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素，酸豇豆还有增进人体骨质健康和改善贫血的作用。 含有丰富的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的功效，可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食挑食、生长发育迟缓、头晕失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状。今天囡姐跟大家分享的就是酸辣鸡胗，咸鲜可口，酸辣开胃，这道菜上桌你还说没胃口？没可能的！米饭都要准备3碗！

从小就爱吃鸡胗子，脆脆口感很喜欢，那时候没有单独卖鸡胗子的，都是杀一只鸡，就一个鸡胗子，老妈做好还没出锅，我就给偷吃了😳，现在多了可以随便吃，一直都吃卤的鸡胗子，今天做一个孜然味的特好吃。

蒜薹炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜，做法也比较简单,鸡胗脆脆的，鲜辣的味道还非常下饭，配上几杯小酒也很不错哦。

鸡胗特别香特别嫩，特别下饭。

鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，但是大家别小看这小小的鸡胗，它的营养成分可多了。先来说说鸡肫的挑选，挑选鸡胗主要看外表，新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的，它们的外表会呈现出红色或者紫红色，而且质地非常坚实而厚实。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色，而且几乎没有弹性和光泽，肉质也比较松软，尽量不要购买这种鸡胗。我一般去菜场买新鲜的鸡肫回来炒。鸡肫是补铁的佳品，热量低，营养价值不低于猪肉，消食导滞，帮助消化，正因为热量低，爱美的你千万别错过，好吃的肉吃不胖。今天小编就教大家做炒鸡肫，超级下饭的美食，而且是快手菜，上班族的福音，回家十分钟能上桌的美食。