鸡胸

鸡肉+年糕？新鲜吗？简单快手，还非常好吃，酥脆颜值高~

在老百姓的餐桌上，粥的种类各式各样，营养粥、药粥......粥富含水份，易于消化，根据功效不同，可以做成多种多样。适合老少幼食用。古人更将粥作为养生、延年益寿的佳品，并称之为“世间第一补之物”。冬季天气干燥，脾胃虚弱，食欲不振，胃口很差，口干舌燥，上火等症状。这款三色鸡肉粥可以清凉解毒，健脾养胃，益气补血，补肾益精。

酱油鸡在饭店里是招牌菜之一。店里浸的鸡，味道非常好，因为有陈年酱油，风味独特。在家做的家庭版酱油鸡，味道可能没有那么独特，但也好吃。

宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日。